研究證實：青少年早餐習慣不良，成年後慢性病風險大增

瑞典長期追蹤研究：早餐習慣影響一生健康

據美國《醫學日報》1月29日報道，瑞典於默奧大學公共衛生與臨床醫學、家庭醫學系的研究團隊發現，早餐習慣不良的青少年，成年後罹患代謝綜合征的風險顯著上升，同時也更容易受到糖尿病、心臟病和中風等慢性疾病的威脅。

長達27年的追蹤調查

研究人員於1981年選取了889名16歲的青少年，詳細詢問他們的早餐習慣，其中約9.9%的受訪者早餐習慣不良。時隔27年後，研究團隊對這批參與者進行全面體檢，比對其健康狀況與青少年時期早餐習慣之間的關聯。

代謝綜合征發病率高出68%

在控制其他風險因素後，數據顯示：青少年時期早餐習慣不良的人，成年後代謝綜合征的發病率比其他人高出68%。代謝綜合征是一組涵蓋高血壓、高血糖、腹部肥胖及血脂異常的健康問題，正是心血管疾病和第二型糖尿病的重要前兆。

為何不吃早餐危害如此深遠？

專家分析，長期忽略早餐容易導致血糖波動加劇、胰島素敏感性下降，還會增加午間暴飲暴食的機率，日積月累便形成肥胖與胰島素阻抗。此外，早餐是人體夜間空腹後補充能量與營養的第一餐，對正值生長發育階段的青少年而言尤其關鍵。

及早養成良好早晨習慣

研究人員呼籲，青少年應儘早建立規律的早晨習慣，從源頭杜絕不吃早餐所帶來的健康風險。理想的早餐應包含優質蛋白質（如雞蛋、牛奶或豆漿）、全穀類碳水化合物以及新鮮蔬果，盡量避開高糖、高油的加工食品；家長亦應以身作則，協助孩子從小養成定時用餐的良好生活方式。