吃對才養生！不同體質的瓜果宜忌全攻略

按體質食療學理論，天下所有食物都有其特殊的性味，瓜果也不例外——同樣具備寒熱溫涼四氣與甘酸苦澀五味。不同的食物成分進入人體後，會產生不同的反應與作用。若瓜果的性味與您的體質相合，便能發揮營養與調理之效；反之，則可能帶來副作用。想吃出健康，先從認識自己的體質開始。

認清體質，再吃水果

寒性體質

寒性體質的人體內產熱能量較低，副交感神經較為興奮，代謝率下降。由於體內熱量不足，常見手足冰冷、臉色蒼白，偏好熱飲；即使炎炎夏日，一走進冷氣房也會感到不適，需要喝杯熱茶或加件外套才覺得舒服。

熱性體質

熱性體質的人產熱能量增加，交感神經較興奮，身體經常有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，特別喜歡喝冷飲。

虛性體質

虛性體質源於生命活動力衰退，表現為精神萎靡、心悸短氣。

實性體質

實性體質則容易發熱、腹脹、煩躁、便秘。

此外，人的體質還可能寒熱虛實交雜。而水果本身也有各自的寒熱屬性，不同屬性的水果適合不同體質的人，因此在挑選水果時，最好選擇與自己體質相合的種類。

常見瓜果的食養功能與宜忌

蘋果

味甘酸，性寒澀。藥王孫思邈在《千金要方・食治》中稱其「耐飢，益心氣」，但也告誡「不可多食，令人心腹俱脹」。唐代名醫孟詵則指出它有「止痢」之功；德國民間也有將蘋果搗泥服食以治療腸炎的傳統。不過，燥紅質或素有便秘傾向者不宜多吃蘋果，以免加重便秘。

香蕉

味甘，性大寒，具有潤肺、滑腸、解酒毒及降血壓等作用。英國學者還發現它能中和胃酸、保護胃黏膜，因此消化性潰瘍患者可以選食。但香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒、大便稀溏者應忌口；經常內熱便秘的燥紅質者則可以常吃。需注意的是，若屬氣虛怕冷的便秘，反而不相宜。

桂圓

味甘，性溫。歷代醫家讚其安神養血、強魂益智，但舌紅少苔、內熱便秘的燥紅質者當忌食，誤食可能引起流鼻血、牙齦出血或月經量增多等症狀，臨床上此類案例並不少見。

梨

味甘，性涼，能潤心肺、止咳化痰、降火清心。曾有一位六十五歲的美籍老太太，乾咳無痰三個月，各種抗菌止咳西藥都用遍仍無效，經朋友介紹前來求診。建議她以冰糖蒸梨（連皮），每次一只、每日兩次，僅三天便咳止，被譽為神效。原因在於她屬燥紅質之肺燥久咳，正好對證。但若是肺有寒飲、咳嗽多痰、舌苔厚膩者，使用此法不但無效，反而會使病情加劇，因為虛寒夾濕之體最忌生冷傷肺之物。

西瓜

味甘，性寒，功能消煩解暑、利尿解酒；西瓜皮的利尿清熱作用更佳，西瓜籽還有輕微的降壓作用，這點鮮為人知。民諺云：「心中無冷病，不怕吃西瓜。」脾胃虛寒、大便溏稀者忌吃西瓜，夜尿多的人也以少吃為宜。如今不少餐廳寒冬臘月也端上一盤冰鎮西瓜請客人「涼涼胃」，食客往往照吃不誤，殊不知倦怠虛弱的女性吃下去無異於雪上加霜，痛經、不孕、慢性腹瀉、胃炎及胃潰瘍等寒病都可能因此加重。

山竹

體質虛寒者淺嚐尚可，多吃不宜，切勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼之物同時食用。若不慎食用過量，可用紅糖煮薑茶化解。

菠蘿

生津和胃，性質濕熱。富含纖維，能刺激腸道蠕動；又具收斂作用，酌量食用不僅不易腹瀉，反而有助止瀉。此外還能健脾胃、固元氣。所含的菠蘿脘可在胃中分解蛋白質、幫助消化。若吃完後感到喉部不適，便是過敏症狀，需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

榴蓮——水果之王

性質熱而滯，是虛寒體質進補之選。癌症或康復期患者、皮膚病患者以及陰虛肝熱者應戒口。體質虛寒者食用可壯陽助火，產後虛寒者亦可作為補品。若吃過量，可立即吃幾顆山竹化解其熱性。

結語

水果雖好，貴在吃得對路。了解自己的體質屬性，順應食物的四氣五味加以選擇，才能讓瓜果真正發揮養生保健的功效；盲目跟風亂吃，再好的水果也可能變成健康的負擔。