涼茶是廣東特有的中藥飲品，具有清熱、下火的功效，夏季飲用可緩解因熱濕引起的上火、口舌生瘡、咽喉腫痛等不適。涼茶並非茶葉，而是以多種中草藥熬製的藥湯，熱飲或溫飲皆可，最具代表性的品牌是王老吉。
廣東涼茶的歷史
最早的廣東涼茶可追溯到1828年（清道光八年），由鶴山人王澤邦創製的「王老吉」涼茶，至今已有170多年歷史，成為清熱解毒、護膚養顏的先驅。
常見涼茶與主要功效
以下列出市面上常見的涼茶及其主要適應症，供參考選擇。
- 溪黃草茶：清肝排毒、利濕祛黃，適用於急慢性肝炎、膽囊炎。
- 淡鹽涼茶：止渴解熱、緩解頭暈惡心。
- 生津潤燥茶：清熱生津、止渴，適合咽喉腫痛、口乾舌燥。
- 下火王茶：瀉火解毒、涼血利咽，適用於口舌生瘡、心煩目赤。
- 廣東涼茶（王老吉）：清熱解暑、去濕生津，適合四季感冒、發熱口乾。
- 苦丁涼茶（沖劑或袋泡）：清熱解毒、散風熱，常用於風熱感冒、咽喉腫痛。
- 無糖夏桑菊：治風熱感冒、目赤頭痛、高血壓等。
- 降火涼茶：清熱止渴、利尿通淋，適合口舌生瘡、發熱。
- 五花去濕茶：清熱祛濕、健胃消滯。
- 桑菊清熱茶：清肝明目、疏風散熱，適合風熱感冒。
- 玉葉銀花茶：清熱解毒、涼血利咽。
- 鮮車前草茶：清熱利尿、祛痰，適合水腫、熱淋。
- 平肝清熱茶：清肝排毒、平肝降火。
- 苦夏涼茶：芳香化濕、清熱祛暑。
- 蛇膽下火王茶：瀉火解毒、涼血利咽。
- 濕熱清涼茶：瀉火解毒、清熱燥濕。
- 胃熱清茶：清熱生津、燥濕化痰，適合胃部灼熱、口臭。
- 魚腥草茶：清熱解毒、抗菌抗病毒，適用於呼吸道、泌尿道感染。
- 金銀花茶：抑菌抗病毒、解熱，常用於熱毒血痢、風熱感冒。
- 感冒茶：清熱祛濕、治傷風感冒。
- 菊花雪梨茶：清熱明目、疏風散熱。
不適宜飲用涼茶的人群
- 體虛、慢性腸胃炎、關節炎患者：涼茶性寒，易傷脾胃，引發腹痛、腹瀉。
- 風寒感冒者：若表現為怕冷、流鼻涕，飲用涼茶會加重症狀。
- 經期女性：寒性涼茶易凝血氣血，可能導致痛經或月經不調。
- 孕婦及產後婦女：為避免對胎兒或產後恢復產生不良影響，建議避免飲用。
- 老人與兒童：脾胃功能較弱，寒性涼茶可能造成消化不良、厭食或腹瀉，可選用性涼較低的菊花、荷葉等。
依體質選擇涼茶
根據不同體質，可選擇對症的涼茶，以達到養陰、平肝或祛痰化濕的目的。
1. 陰虛火旺型
症狀：舌紅少苔、口鼻乾燥、手足心熱、煩熱、失眠。
推薦藥茶：麥冬15 g、栀子10 g、沙參10 g，具有養陰清熱的作用。
2. 肝陽上亢型
症狀：頭暈耳鳴、煩躁易怒、血壓升高、面部潮紅、口苦。
推薦藥茶：杭菊花10 g、天麻3 g、鉤藤10 g，能平肝潛陽。
3. 痰濕熱盛型
症狀：舌苔厚膩、頭暈胸悶、食欲不振。
推薦藥茶：茵陳10 g、天竺黃12 g、厚朴10 g，具祛痰化濕之效。
