谷雨是春季的最後一個節氣，此時雨水增多、濕氣漸盛，氣候變化容易影響脾胃運化與肝氣條達。中醫強調「因人制宜」，養生必須依照個人體質差異採取不同的調理方式。以下依傳統五行學說，將體質分為木、火、土、金、水五種類型，分別說明各類型的體質特點、飲食調養原則與實用藥膳，幫助你在谷雨之後順應時節、調養身心。
膚色蒼白，頭小面長，兩肩廣闊，背部挺直，身形偏瘦弱，但手足靈活。
宜多攝取疏肝健脾、清熱祛濕的食物，如薏苡仁、淮山、玫瑰花、郁金等。
材料：郁金15克、佛手12克、蜂蜜30克。
做法：將郁金、佛手用冷水浸泡20分鐘後入鍋，加適量水煎煮30分鐘，去渣取汁，待藥汁轉溫後調入蜂蜜即成。
功效：疏肝理氣、清熱解郁。
皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足較小，步履穩重，性情急躁。
宜多服疏肝解郁、清熱祛濕的食物，如青瓜、蒜薹、枇杷、楊梅、番茄、扁豆、薏苡仁、木棉花、郁金、豬苓等。
材料：扁豆20克、薏苡仁30克、木棉花30克、豬瘦肉200克、粳米200克。
做法：豬瘦肉洗淨切片；扁豆、薏苡仁、木棉花洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，先以大火煮沸，再轉小火熬煮成粥即成。
功效：清熱健脾祛濕。
皮膚黃色，面圓頭大，肩背豐厚，腹部較大，大腿至小腿壯實，手足不大，肌肉豐滿。
宜多吃清熱祛濕、健脾理氣之品，如冬瓜、香蕉、菠蘿、陳皮、淮山、扁豆、薏苡仁、雞蛋花等。
材料：法夏15克、鮮山藥200克、陳皮5克、粳米200克。
做法：法夏用溫水淘洗數次以除去礬味；山藥洗淨去皮切成小丁。將法夏、陳皮放入砂鍋，加適量水煎取約300毫升清湯，去渣後放入淘洗乾淨的粳米與山藥丁，再加適量清水熬煮成粥。
功效：健脾和胃祛濕。
體形較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。
可多吃疏肝清熱、益肺補腎之品，如枇杷、薏苡仁、冬瓜仁、蜂蜜、桑椹、芝麻、花生等。
材料：薏苡仁50克、芡實15克、橘皮5克、粳米200克。
做法：將薏苡仁、橘皮洗淨，與淘洗乾淨的粳米一同放入砂鍋，加適量水，先用大火煮沸，再轉小火煨熬成粥即成。
功效：疏肝解郁、培補脾腎。
體形偏胖且較矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，頭髮密而黑，怕寒喜暖。
重在預防寒濕入侵，避免久居潮濕之地。應多吃健脾祛濕之品，佐以調補肝腎的食物，如淮山、土豆、扁豆、鯽魚、豬肉、茯苓、土茯苓等。
材料：太子參15克、陳皮6克、白術10克、茯苓15克、豬苓10克、大棗20克、粳米250克。
做法：將太子參、陳皮、白術、茯苓、豬苓、大棗放入鍋內，加適量水泡發後煎煮半小時，去渣取汁備用。粳米淘洗乾淨後放入鍋中，加入藥汁及適量清水，先以大火煮沸，再轉小火煮成米飯即成。
功效：補氣養脾和胃。
谷雨時節濕氣加重，無論屬於哪一種體質，都應保持作息規律、飲食清淡，少食生冷油膩，並依自身體質選擇合適的食材與藥膳。若不確定自己的體質類型，建議先諮詢專業中醫師進行辨識，再制定個人化的調理方案，才能事半功倍地達到養生效果。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
