聚會喝酒謹記「飲酒時刻表」！掌握四大原則與解酒妙方，正確喝酒不傷身

無論是親友聚餐還是年節宴席，餐桌上總少不了舉杯暢飲的機會。不過你知道嗎？不同時間點飲酒，酒精對身體的影響大不相同。若能掌握「飲酒時刻表」，並選對酒款、控制份量、搭配適當菜色，就能在把酒言歡的同時，將健康風險降到最低。

飲酒也有時刻表：一天之中酒精如何影響身體

英國《每日郵報》曾刊出多位專家的研究總結，指出不同時間點酒精對人體的影響各有差異：

晚上8點：飲酒後最易興奮

一杯酒下肚，便會提高多巴胺、血清素等4種能讓大腦產生欣快感的化學物質水平，因此此時飲酒最容易感到興奮愉悅。

晚上10點：酒後口無遮攔

飲酒兩小時後，自信心會倍增，但判斷力卻更差，說話容易毫無顧忌。

晚上11點：最不適宜喝威士忌

此時段最不適合飲用威士忌等烈酒。

午夜12點：女性醉酒更快

女性體脂肪較多、水分較少，加上體內負責處理酒精的肝臟酵素水平較低，因而比男性更容易醉酒。

凌晨2點：酒後大吃燒烤很危險

酒後燒烤吃得太多，容易誘發嘔吐，甚至造成出血。

凌晨4點：影響睡眠品質

過量飲酒會使人難以進入深睡階段，起夜次數變多，即使睡上一整晚，醒來仍覺疲倦。

上午7點：脫水導致頭痛

即使半夜之後沒再喝酒，血液中的酒精濃度與脫水狀態仍可能引發頭痛等宿醉症狀。

上午9點：油炸食物加重宿醉

酒後沒睡好會導致醒來時血糖偏低，特別想吃油炸食物；但油膩食物反而會刺激胃酸過度分泌，使胃部更加不適。

上午11點：一天中最難受的時刻

由於肝臟、腎臟等器官整夜忙於代謝酒精，此時正是宿醉最難受的時候，更容易出現抑鬱、焦慮和易怒的情緒，並伴隨體溫升高、心跳加快與血壓上升。

下午1點：身體開始恢復

宿醉影響逐漸減退，身體開始恢復，但仍可能感覺沒睡飽或胃部不適。

飲酒的四大最佳選擇

一、最佳品種：紅葡萄酒

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度來看，以果酒中的紅葡萄酒為優。法國人心臟病罹患率較低，即被認為得益於此。研究人員介紹，紅葡萄酒中含有一種植物色素成分，兼具抗氧化劑與血小板抑制性的雙重「身份」，可保護血管彈性、維持血液暢通，使心臟不致缺血。據稱常飲紅葡萄酒，罹患心臟病的機率可降低一半。

二、最佳時間：下午2點以後

每天下午兩點以後飲酒較為安全。因為上午幾個小時內，胃中分解酒精的酵素——酒精脫氫酶濃度較低，飲用等量的酒會比下午更容易吸收，使血液中的酒精濃度快速升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

三、最佳飲量：依體重計算

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。以60公斤體重為例，每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下；體重低於60公斤者應相對減量，最好控制在45克左右。換算成各類成品酒約為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

四、最佳佐菜：高蛋白、富維生素

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可滿足口福，又能減少酒精之害。從酒精的代謝規律來看，最佳佐菜當推高蛋白與富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。要特別注意的是，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒——此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應後不僅傷肝，還會損害口腔與食道黏膜，甚至可能誘發癌症。

解酒飲品DIY

1、蜜汁檸檬水：取適量檸檬榨汁與蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合即可；也可以用醋代替檸檬，或單獨飲用純蜂蜜水。

2、柿葉茶：將洗淨的柿葉嫩葉用大火煮2分鐘，切碎擠乾後陰乾，收入罐中保存；飲用時取少量，以熱水沖泡即可。

此外，解酒的方法還有很多：酒後吃一些水果確實能起到解酒的作用，喝點優酪乳也是不錯的選擇；也可以補充葡萄糖水或蜂蜜水，特別是有頭痛症狀的人。

溫馨提醒

小酌怡情，豪飲傷身。「怡情」與「傷身」之間只有一線之隔，界限黑白分明。在把酒言歡之際，務必牢牢掌握飲酒尺度，切勿酒後駕車，才能真正喝得盡興又安心。