納豆餐餐吃不間斷，男子尿酸飆升兩倍引發急性痛風

連續兩個月餐餐吃納豆，竟吃出急性痛風

李先生認為納豆營養豐富，便將它當成保健食品，連續兩個月每餐都吃納豆，結果竟引發急性痛風。經檢查發現，他血液中的尿酸值已超過正常人的兩倍。為什麼營養豐富的納豆反而會傷身？以下為您詳細解析。

納豆的營養價值與功效

納豆是大豆經發酵製成的傳統食品，具有調整腸胃功能的作用，並有助於預防腦梗塞、心肌梗塞及高血壓等心血管疾病。此外，納豆中的大豆異黃酮含量相當高，對改善女性更年期症候群也有不錯的效果。

哪些人不適合多吃豆類？

豆類食品大多含有較高的蛋白質與嘌呤物質，過量攝取可能誘發痛風，並加重腎臟負擔。因此，以下族群應特別留意豆類的食用量：

• 痛風患者：患有嘌呤代謝紊亂的痛風病人，以及血尿酸濃度偏高的患者，最好不要多吃豆類。痛風急性發作期間更應完全禁食豆類；即使在緩解期，食用頻率也不宜超過每週一次。
• 腎功能退化的老年人：腎臟排泄能力下降的高齡者，尤其應控制豆類攝取量，一週食用兩次即足夠。
• 糖尿病、腎病患者：當出現尿素氮瀦留的情況時，不宜食用豆類。
• 胃炎患者：罹患急、慢性淺表性胃炎的人應忌食豆製品，以免刺激胃酸分泌、引起胃腸脹氣。

健康小提醒

任何食物再營養，都不宜長期大量單一攝取。均衡飲食、適量食用，才能真正發揮食物的保健效果。若本身有慢性疾病或代謝方面的問題，建議先諮詢醫師或營養師，再規劃日常飲食內容，才能吃得安心又健康。