俗話說「喝酒傷身」，但若能選對酒類、掌握適量原則，部分酒品其實蘊含對人體有益的營養成分。以下為您整理六種相對養生的酒類，並附上專家建議的飲用量與最佳飲用方式。
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質、多種維生素及礦物質等人體必需的營養素，可不經預先消化、直接被人體吸收。特別是體弱者，經常適量飲用葡萄酒，有助於提高免疫力。
紅葡萄酒中更含有一種名為「白藜蘆醇」的物質，可透過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、調整血管生成及內皮功能等多重信號途徑，對糖尿病、冠心病等相關疾病產生保護作用。因此，適當少量飲用紅葡萄酒，對防治心腦血管疾病、延年益壽均有助益。
專家建議：男性每人每天最多300~400ml，女性最多200~300ml；最佳飲用時間為晚上7點至9點半，此時人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝。飲酒前可補充維生素C、維生素B，或吃些甜食、蛋白質食物、喝些牛奶，以保護胃黏膜、減輕酒精對人體的傷害。
果酒是以水果發酵而成的酒，保留了水果的全部營養，富含維生素及人體所需的氨基酸。其中的大量多酚類物質具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中最著名的當屬葡萄酒，其保健功效大部分來自白藜蘆醇，目前已知功效包括預防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、防輻射等。
飲用量提醒：成年男性一天不宜超過250毫升，女性不宜超過150毫升。
不同果酒各有妙用：山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健胃益脾；蘋果酒能軟化血管、降脂減肥；梅子酒能提神、抗衰老、開胃、抗過敏、解暑生津；枸杞酒能補腎益精、養肝明目。
米酒即醪糟，酒勁小，兼具活血、驅寒、暖身、開胃等多種功效，特別適合日常飲用。中國南方部分地區（尤其是江浙一帶）坐月子時素有喝米酒的習慣，不僅能補充氣血，對預防乳脹也有幫助。
天冷時人們窩在家中吃得多、動得少，容易出現消化不良、胃口不佳的情況。此時來碗溫熱的醪糟湯，酸酸甜甜既好喝，又能暖胃開胃、促進消化。
簡單做法：鍋中加適量清水燒開，放入醪糟與幾枚紅棗，再將打散的雞蛋燙入鍋中即可出鍋，放涼了喝也可以，只是活血消脹的效果稍差。此外，還可以將醪糟加入湯圓中，煮成美味的醪糟湯圓。
黃酒含有18種氨基酸，其中8種是人體自身無法合成卻必需的成分，另含糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等營養物質，極易被人體消化吸收，是營養價值極高的低酒精度飲品。
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激、預防感冒；適量常飲更有助於血液循環、促進新陳代謝，並能補血養顏。
溫飲技巧：一般氣溫在10℃以下時最適合溫飲黃酒。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40~45℃，此時的黃酒不僅養胃暖胃、活血通絡，酒性散發得快，喝起來也更舒服，加入薑絲或話梅都是絕佳搭配。
啤酒並非夏季专属的酒類飲品。它含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素，因而被稱為「液體麵包」。適量飲用，對散熱解暑、增進食慾、促進消化和消除疲勞均有幫助。
研究發現，適度飲酒者比滴酒不沾者更少感冒。這是因為酒精可發揮抗炎作用，遏制病毒繁殖，從而抑制鼻黏液的產生。
此外，吃火鍋時在湯汁中加入適量的啤酒，能使湯頭略帶醇香、更加鮮美可口；啤酒中豐富的維生素，還能緩解吃火鍋所引起的上火症狀。
優質的低度白酒刺激性小、醇而不烈，適當飲用能舒筋活血，起到類似體力活動的效果。它還能增加血液中的高密度脂蛋白、減少低密度脂蛋白，降低膽固醇含量，對預防膽結石有所幫助；同時能清除累積在動脈壁上的有害膽固醇，發揮保護心血管的作用。
溫酒要訣：白酒以30℃~40℃為最佳飲用溫度，若溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，導致酒香變淡、影響口感。常見溫酒方式有三種：水燙——把酒倒入溫酒壺再放入熱水中升溫；火烤——把酒裝入耐熱器皿置於火上加熱；沖燙——把滾燙的飲料沖入酒液中升溫。
特別注意：為防止中毒，燙酒不可長期使用錫壺，因錫壺遇高溫會分解出鉛，嚴重危害人體健康。另外，隨著酒精濃度升高，肌體消耗的酶和維生素也會增多，不利健康。因此飲酒時應及時補充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等食物中的營養，以降低酒精對身體的威脅。
雖然上述六種酒類各有養生之處，但「適量」永遠是不變的原則，過量飲酒仍會對肝臟、心血管及神經系統造成傷害。孕婦、未成年人、肝病患者及正在服藥者，則應避免飲酒。唯有聰明選酒、節制飲用，才能真正喝得健康。
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