急性痢疾飲食調理指南：適宜食用的九種天然食療食材

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急性痢疾是常見的腸道傳染病，患者多有腹痛、腹瀉、裡急後重、大便夾有膿血等症狀。除及時就醫治療外，合理的飲食調理亦有助於緩解病情、促進康復。以下整理多種適合急性痢疾患者食用的天然食材，並附古代醫籍記載與現代臨床觀察資料，供參考運用。

急性痢疾宜吃的九種食物

一、大蒜

大蒜具有較強的殺菌作用，可口服生紫皮蒜，每日3次，每次1~2個。《哈爾濱中醫》1965年第3期以及國內多種醫學雜醫學雜誌均有報導：單食生大蒜，經數百例觀察，平均治愈率為95%以上；體溫平均1~2天降至正常，裡急後重平均2~5天消失，大便平均2~4天恢復正常。

二、莧菜

莧菜能治赤白痢疾。《本草圖經》云：「紫莧主氣痢，赤莧主血痢。」《本草綱目》亦載：「六莧並利大小腸，治初痢。」凡痢疾初起，宜用紅莧菜煎水服食，亦可參考《壽親養老新書》中的「紫莧粥」法：「治產前後赤白痢：紫：紫莧葉一握，粳米三合。上先以水煎莧葉，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。」

三、蘿蔔

民間常用白蘿蔔250克，擠取汁液，加白糖30克，再以開水沖服，每日口服2次，直至痊癒。汪穎《食物本草》亦云：「生搗服，治噤口痢。」另可選用《普濟方》之法：「治諸熱痢、血痢及痢後大腸裡痛：蘿蔔截碎，研細，濾取清汁一小盞，與蜜水相拌一盞，同煎，早午食前服。」

四、馬齒莧

馬齒莧能清熱解毒，尤善療熱痢膿血。宜用馬齒莧60~90克（鮮品加倍），配扁豆花10~12克，水煎後加紅糖，一日分2次服用。《聖惠方》中亦載：「治血痢：馬齒莧二大握（切），粳米三合。上以水合馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹淡食。」

五、苦瓜

苦瓜俗名癩葡萄，味苦性寒，能清熱療痢。《福建中草藥》介紹一法：「鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開水沖服。」

六、山楂

山楂善於消積導滯。《醫鈔類編》載：「治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研為末，每服一、二錢；紅痢以蜜拌，白痢以紅砂糖拌，紅白相兼則蜜與砂糖各半拌勻，白湯調服，空腹下。」山東醫學院《醫藥學報》1971年第1期介紹，單用山楂治療24例急性菌痢，全部有效；齊齊哈爾醫學院也曾以山楂100克煎服治療菌痢30例，除3例無效外，其餘均治愈或好轉。

七、楊梅

楊梅能和胃消食，適宜急慢性痢疾之人食用。唐代食醫孟詵曾言：「楊梅能滌腸胃，亦能治痢。」可用楊梅50~100克煎水服。江西《中草藥學》亦載：「治痢疾，楊梅浸燒酒服，或用五錢煎服。」

八、薺菜

薺菜適宜急性和慢性痢疾者食用。《日用本草》載：「治痢疾，薺菜葉燒存性，蜜調服。」民間多用鮮薺菜100克，水煎服。

九、茶葉

茶葉能化痰、消食、解毒。唐代孟詵的經驗為：「治血痢，好茶1斤，搗末，濃煎一、二盞服，久患痢者亦宜服之。」故茶葉適宜急性和慢性痢疾之人飲用。《上海中醫藥雜誌》《新醫學報》等均曾介紹，單用茶葉治療菌痢，無論急性或慢性均有療效。據數十例至上百例的臨床觀察，急性菌痢的治愈率一般在95%以上，慢性菌痢的近期治愈率在85%以上。

溫馨提示

以上食療方法僅供參考。急性痢疾病程變化較快，若出現高熱、明顯脫水或便血量多等情況，務必及時就醫，在醫生指導下接受規範治療，切勿單純依賴食療而延誤病情。患病期間飲食宜清淡、易消化，忌油膩、辛辣及生冷之物，並注意補充水分與電解質，以利早日康復。