天氣炎熱慎食生冷食物（一）：哪些人不宜吃冷飲？

炎炎夏日，冰涼的冷飲和生冷食物令人難以抗拒，但並不是每個人都適宜吃冷飲。特別是一些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇，甚至應該忌口。本文將為大家詳細講解哪些人需要慎食生冷食物，以及正確的飲水與飲食習慣。

消化系統疾病患者不宜多吃冷飲

胃潰瘍、胃炎及消化不良患者不宜多吃冷飲。由於患者的消化系統功能較差，冷飲容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，令病情加重。這類人士在夏天更應節制，避免貪一時之快而損害腸胃健康。

飯後人體血液大多集中在胃部等消化器官，如果飯後馬上吃冷飲，會使胃部擴張的血管收縮，減少血流量，妨礙正常的消化過程。

此外，冷水的刺激還會帶來以下影響：

・使胃腸道蠕動加快，影響人體對營養成分的吸收；
・稀釋胃液，降低消化能力。

因此，無論是飯前還是飯後，都應避免立即進食生冷食物或飲用冰水。

老年人的上消化道功能一般有所減退，對冷飲的耐受性也隨之降低。如果大量吃冷飲，容易引起消化功能紊亂，出現腹脹、腹痛或腹瀉等不適。長者夏日消暑，宜選擇溫和的方式，切勿過量進食生冷食品。

喝水最好安排在飯前兩小時，這樣既可補充水分，又不會干擾正餐時的消化功能。

溫熱的茶水是較理想的飲料，最合適的飲料溫度介乎30至32攝氏度之間，接近人體體溫，對腸胃刺激最小。

冷飲的溫度一般比胃內溫度低，長期過量飲用，會使胃黏膜下的血管收縮，導致胃部的防衛能力下降，削弱胃黏膜抵禦病菌和胃酸侵蝕的能力，從而影響整體健康。

天氣炎熱時，消暑也要講究方法。少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯後食用；慢性病患者及老年人更要格外注意。養成良好的飲水習慣，選擇接近體溫的溫熱飲品，才能清涼度夏之餘，同時守護腸胃健康。