霧霾天氣傷肺又致病 六大潤肺食物幫身體解毒

全國多地近期持續出現霧霾天氣，空氣中懸浮大量顆粒物，人體吸入後容易引發肺部疾病、流感等健康問題。在這種天氣裡，除了減少外出、佩戴口罩，更應多吃清肺潤肺的食物，幫助身體排毒，維持健康。

什麼是PM2.5？對健康的危害有多大

PM2.5是指大氣中直徑小於或等於2.5微米的顆粒物，又稱「可入肺顆粒物」。它的粗細還不到頭髮絲的三十分之一，卻能攜帶大量有毒有害物質，經由支氣管進入肺部，干擾肺部的氣體交換，對肺部健康造成極大傷害，可能引發俗稱「老慢支」（慢性支氣管炎）與「肺氣腫」的慢性阻塞性肺病（慢阻肺），同時也可能誘發腫瘤、心血管等疾病。

從中醫養生的角度來看，面對PM2.5的威脅，應多攝取白色清肺食物，增強肺部的自我清潔能力。以下介紹六種常見又實用的清肺食材：

六大清肺潤肺食物推薦

1. 山藥

食物簡介：多年生草本植物，塊根呈圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含有一種多糖蛋白質混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊保健作用，能補脾養胃、補肺益腎。

2. 白蘿蔔

食物簡介：十字花科蘿蔔屬的根莖類蔬菜，生食熟食皆可，略帶辛辣味，含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等營養成分。
清肺原理：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾和止咳化痰的作用。中醫認為其性涼，入肺胃經。

3. 蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖，口感微甜而脆，可生食也可入菜；其根葉花果皆可滋補入藥。
清肺原理：熟蓮藕性味甘溫無毒，能補心生血、健胃開脾、滋養強壯；蓮藕湯則有利小便、清熱潤肺之效。

4. 銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有「菌中之冠」的美稱，性平、味甘淡、無毒，既是名貴的營養滋補佳品，也是扶正強壯的補藥。
清肺原理：同為白色食物，銀耳性質更加溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人食用，同時還有益氣清腸的作用。

5. 雪梨

食物簡介：常見水果，因果肉嫩白如雪而得名，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C及胡蘿蔔素等多種營養素。
清肺原理：中醫講究「白色入肺」，白色食物大多對肺有保養功效。雪梨水分充足、性略寒，能生津潤燥、清熱化痰。

6. 豬血

食物簡介：豬血含有豐富的血漿蛋白，是價廉物美的排毒食材。
清肺原理：豬血經胃酸和消化系統分解後，可產生解毒和潤腸的功能，幫助清除體內不利於健康的有害物質。

霧霾天氣下，除了透過飲食調理，也建議大家外出佩戴口罩、減少劇烈的戶外運動，回家後及時清洗口鼻，多管齊下才能更好地守護呼吸系統健康。