俗話說：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」對於工作繁忙的上班族來說，與其三餐吃得又急又撐，不如嘗試「一日五至六餐」的少量多餐模式。這種源自西方國家的飲食減肥方法，是指在早、中、晚三餐之外適時加餐，每隔約三小時進食一次，每日進食五至六餐，讓身體持續獲得能量，同時避免一次大量進食造成的負擔。不過，「少量多餐」的正確打開方式，你真的掌握了嗎？
有些人一聽到要多餐，便放任自己在三餐之外大吃零食或高熱量食品，結果變成「多吃多餐」，反而造成脂肪堆積，不利健康。切記：少量多餐的關鍵在於「少」，加餐只是補充能量，而非額外放縱。
也有人為了減肥，只以蔬菜水果代替三餐，並打著「少吃多餐、減少飢餓感」的名號長期執行，這同樣是不健康的做法。美國最新研究表明，每天攝取一定量的瘦肉蛋白質，更容易減少飢餓感，且有助於防止低血糖。
提倡少量多餐，並非否定一日三餐，而是每天吃五到六餐，比只吃三餐更有利健康：
1. 維持飽腹感：每隔約3小時進食一次，能持續保持飽足，降低想吃垃圾食物或暴飲暴食的欲望。
2. 舒緩工作壓力：對上班族而言，工作壓力在所難免，在工作期間適量加餐，可以振奮精神、緩解緊繃情緒。
3. 減輕腸胃負擔：少量多次進食可降低以往大量進食時腸胃的壓力，有助新陳代謝、減少體脂、排毒養顏。
此外，不少上班族因壓力大、飲食不規律，腸胃多少有些小毛病。胃消化功能較弱的人，往往吃一點就飽、稍微多吃就胃脹，晚上吃太多還會因胃部滯脹影響入睡；堅硬、纖維類的食物也不易消化。這類族群更適合少量多餐——正餐時間照常正常吃，兩餐之間若肚子餓，可補充一些食物，但分量不宜過多，一定要記住這不是正餐。
起床後先喝一杯溫水，幫助身體充分補水，同時有助清除腸胃毒素。早餐是一天活力的來源，粗糧粥、全麥麵包、水果、一顆雞蛋搭配一杯牛奶，都是不錯的選擇。早餐盡量豐富些，才能從一大早就充滿能量、神采奕奕。
此時早餐差不多消耗完畢，可以進行一次小補充，避免中午太過飢餓而出現暴飲暴食。過度飢餓也會導致腸胃長時間排空，損害黏膜。建議吃一些堅果，如幾顆花生、杏仁，或是蘋果這類水果，飽腹感很強。
經過一個上午的持續工作，身體的疲累感不言而喻，午餐一定要補充充足。魚類和脂肪量少的瘦肉是首選，同時可多吃蔬菜、豆類製品，主食也必不可少。
辦公室一族怎能拒絕下午茶？選擇清淡的食物，如水果或一瓶酸奶，既能緩解疲勞，也是午餐到晚餐之間的良好過渡。不過要注意，下午1至3點最好別吃東西，以免干擾胃腸消化，所以請把下午茶時間安排在3點之後。
下班後所需的能量已經減少，晚餐建議簡單就好，吃太多容易導致脂肪堆積，因為多餘熱量沒有足夠時間消耗。粥品或清淡的飯菜都是首選，量夠吃即可，不需要吃到十分飽。晚餐還是應該吃點澱粉，只要控制好熱量並在七點以前吃完即可；如果完全不吃澱粉，初期體重雖掉得較快，但會降低基礎代謝，很快就遇到停滯期。
第六餐實際上並非必要，但晚上若真的肚子餓了，也不用強忍，可以沖泡牛奶麥片喝，既能安定神經，又有飽足感。
每天上班八小時，無論是否忙碌，都需要給自己一兩個片刻歇息一下，用美食緩解工作繁忙的心情，所以少量多餐是很有必要的。即使在辦公室裡想加餐也不難：在抽屜裡準備一些乾果、水果、牛奶、麥片，用來臨時充飢綽綽有餘，或者每天吃完午飯順路去便利店採買都行。工作缺乏靈感的時候，吃一口好吃的，滿滿的正能量就回來啦！
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