上班族整天沒精神？娃娃菜含鉀量是白菜2倍，補鉀提神還能助穩血壓

許多上班族經常覺得整天疲憊、提不起勁，除了熬夜、飲食不規律等因素外，「缺鉀」其實也是一個常被忽略的重要原因。這時不妨多吃點娃娃菜，為身體適時補充鉀元素。

為什麼現代人容易缺鉀？

缺鉀現象原本並不常見，但現代人生活步調快，一日三餐不定時、長期不吃主食，又習慣靠大量咖啡提神，再加上工作壓力大，身心長期處於緊張狀態，都會加速鉀元素的流失。當體內鉀不足時，就容易出現疲倦、無力、精神不濟等症狀。

娃娃菜鉀含量是白菜的2倍以上

娃娃菜是一種「超小白菜」，外型嬌小，營養價值卻不容小覷。據測定，每100克娃娃菜約含有287毫克的鉀，而同樣重量的普通白菜僅含約130毫克，差距超過一倍。

鉀是維持神經肌肉應激性與正常功能的重要礦物質，同時參與體內鈉鉀平衡的調節，有助於穩定血壓。經常有倦怠感的人，多吃娃娃菜可以發揮不錯的調理作用。

推薦吃法：上湯娃娃菜

常見的「上湯娃娃菜」就是很好的料理方式，可以加入金針菇，用雞湯作為高湯一起烹煮，不但口感清甜，對提升免疫力也有幫助。

其他健康好處

除了補鉀之外，娃娃菜還含有豐富的膳食纖維，有助促進腸胃蠕動、幫助排便；秋冬季節食用，更有解燥利尿的效果。

此外，特別提醒孕媽媽們也可以適量多吃娃娃菜，因為它的葉酸含量相當豐富，對孕期營養補充十分有益。