盛夏消暑全攻略：7款降溫飲料、4碗清涼粥與6種養生水果推薦

盛夏消暑全攻略：7款自製降溫飲料

炎炎夏日，與其依賴冰鎮汽水，不如親手調製幾款天然消暑飲品，既解渴又養生。以下7款降溫飲料做法簡單、材料易得，是度過酷暑的好選擇。

1. 荷葉涼茶：清香解暑

將半張鮮荷葉撕成小片，與白術10克、藿香及甘草各6克一同煮20分鐘，加入適量白糖調味，放涼後即可飲用。荷葉清香沁脾，是傳統的夏日消暑良方。

2. 椰汁銀羹：潤肺生津

取銀耳30克洗淨後用溫水泡發，去除硬蒂，加入椰汁125克、冰糖及適量清水，煮沸即成。口感滑嫩香甜，兼具滋潤功效。

3. 金銀花湯：清熱解毒

金銀花30克加適量白糖，以開水沖泡，放涼後飲用。金銀花性寒味甘，能有效緩解暑熱帶來的不適。

4. 食鹽甘草飲：補水防中暑

甘草15克加少量食鹽，以沸水沖泡後浸泡1小時即可。天熱流汗多時飲用，有助補充流失的電解質。

5. 枸杞茶：提神醒腦

原料：枸杞子15克、薄荷5克、五味子12克、菊花6克。
製法：將所有材料放入杯中，沖入400毫升開水，加蓋悶泡10分鐘即可飲用。薄荷的清涼感搭配菊花的清香，令人精神一振。

6. 清補涼茶：健脾益氣

原料：乾山藥、蓮子、百合、桂圓乾各22克，芡實、大棗、玉竹各13克，白糖2～3大匙。
製法：鍋中倒入4杯水，放入除桂圓乾外的所有原料，以中火煮開後轉小火熬煮30～35分鐘，再加入桂圓乾續煮3～5分鐘，最後加糖調味即可食用。

7. 綠豆銀耳湯：經典消暑甜品

原料：綠豆55克、銀耳13克、枸杞子12克、冰糖3～4大匙。
製法：綠豆洗淨後浸泡3～4小時備用；銀耳泡發1小時，清洗後去除蒂頭，剁成小朵備用。鍋中倒入660毫升水，放入所有原料，中火煮開後轉小火熬煮35～45分鐘，最後加入冰糖即可享用。

夏天喝什麼粥降溫效果好？

除了飲品，一碗清涼的粥品同樣能幫身體降火去燥。以下4款夏季粥品各有功效：

1. 綠豆粥：祛暑消煩首選

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆同煮，祛暑消煩、生津止渴及解毒的效果更佳。

2. 鴨肉粥：滋陰補虛

材料：鴨肉、薑、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法：糯米與大米各取一半，提前半小時洗淨瀝乾。熱油爆香薑片，倒入鴨肉翻炒，再下米炒香。全部倒入高壓鍋，煮至冒氣後轉小火煮半小時。開蓋後加入蒜段、芹菜，以鹽、雞精和白胡椒調味即可。鴨肉性涼，特別適合夏季滋補。

3. 銀花粥：預防中暑良方

銀花性味甘寒、氣味清香。取銀花30克水煎後濃縮至約150毫升，再用粳米50克加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防和治療中暑。風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓及冠心病患者尤其適合食用。

4. 蓮子粥：清心安神助眠

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。蓮子與粳米同煮成粥，對夏日心煩不眠有良好的調理效果。

夏天吃什麼水果好？按需求對號入座

不同水果營養成分各異，根據自身狀況選擇合適的水果，消暑之餘還能針對性調理身體：

1. 柿子：適合體力勞動者與司機

疲勞常與缺血有關，柿子富含鐵元素，可促進血紅蛋白生成，幫助恢復精力。此外，柿子還能協助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。

2. 菠蘿：適合運動員

菠蘿具有消炎消腫的作用，還能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷康復，是運動人群的理想選擇。

3. 香蕉：適合服務業從業者

香蕉能舒緩緊張情緒、提升工作效率、降低疲勞感，幫助服務行業從業者保持開朗心情。

4. 梨：適合電腦辦公一族

梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長時間處於工作狀態的雙眼大有益處。

5. 芒果：適合白領女性

芒果富含胡蘿蔔素和獨特的酶，能使皮膚富有彈性、延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

6. 獼猴桃：適合老人和孩子

獼猴桃的維生素含量約為橙子的兩倍，多吃可增強免疫力、降低感染疾病的風險，特別適合抵抗力較弱的老人與兒童。

貼心提醒：夏季飲食宜清淡，避免過量食用冰品冷飲，以免刺激腸胃。自製飲料與粥品時請確保食材新鮮，現做現喝效果最佳。