春節近在眼前，一頓豐盛的年夜飯正式拉開親朋好友聚會的序幕。中國人向來講究「吃飯禮數」，尤其在闔家團圓、賓客雲集的場合，得體的餐桌禮儀不僅展現個人修養，更是對主人與長輩的尊重。以下從進餐前、進餐時到進餐後，為您完整整理春節聚餐不可不知的餐桌禮儀。
舉辦中餐宴會一般使用圓桌，每張餐桌上的位次有主次尊卑之分。宴會的主人應坐在主桌上，面對正門就座；同一張桌上的尊卑次序，則依距離主人的遠近而定——以近為上、以遠為下。若距離主人相同，排列順序講究以右為尊、以左為卑。
入座時應從椅子左側進入，入座後保持姿勢端正，雙腳踏在自己座位下方，不可隨意伸直；手肘也不可靠在桌緣或搭在鄰座的椅背上。
若要為客人或長輩布菜，最好使用公筷，也可以將距離對方較遠的菜肴轉送到他們跟前。按照中華民族的習俗，菜是一道一道端上桌的，若同桌有長輩、客人或領導，每當新菜上桌時，不妨請他們先動筷子，以表達尊敬與重視之意。
用餐時應溫文爾雅、從容冷靜，切忌急躁。餐桌上不能只顧自己埋頭吃喝，也要關心他人，尤其記得招呼兩側的客人。此外，應避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏，萬一忍不住，務必說聲「對不起」表示歉意。
進餐時不要打嗝，也盡量不出現其他聲音。若出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，應說一聲「真不好意思」、「對不起」或「請原諒」，以示歉意。
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外吐，也不要往地上扔，應慢慢用手取出，放到自己的碟子裡，或放在緊靠自己的餐桌邊，或置於事先準備好的紙巾上。
用餐時不要吃得搖頭擺腦、寬衣解帶、滿臉油汗、汁湯橫流、響聲大作。進食時應閉嘴咀嚼、細嚼慢咽，嘴裡不要發出「叭叭」或「呱叽呱叽」的聲音；口含食物時最好不要與人交談。夾起飯菜時，也不要伸長脖子、張開大嘴、伸著舌頭用嘴去接菜。一次不宜放入太多食物，否則容易給人留下饞相和貪婪的印象。
取菜時，應從靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一側下手，更不要左顧右盼、翻來覆去，在公用菜盤內挑挑揀揀，甚至夾起來又放回去——這些舉動都會顯得缺乏教養。
一般情況下，敬酒應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序。敬酒前一定要充分考慮好順序，分清主次，才不致失禮。
切忌用手指掏牙，應使用牙籤，並以手帕或手掌遮掩。剔牙時更要留意，真的需要吐出殘渣，請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上；牙籤用完放在盤中即可，千萬不要口中叼著牙籤與人交談，模樣十分難看。有些人用餐完畢後還叼著牙籤四處走動，那就更不合宜了。
敬酒以禮到為止，不可勸酒、猜拳、吆喝。若餐具不慎墜地，可請侍者拾起。若菜肴是主人親自烹飪，別忘了給予讚賞，讓主人的心意得到回應。
遇到意外情況，例如將酒水湯汁濺到他人衣服上，誠懇表示歉意即可，不必過度恐慌賠罪，反而使對方難為情。
最後提醒各位家長：大人一時疏忽，寶寶就可能陷入危險。孩子在跑動、跳躍、嬉笑時進食，豆狀零食很容易嗆入氣管，出現嗆咳、憋氣、面色青紫等症狀，威脅生命安全。因此，盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食，以防滑入氣管；孩子進食時應保持安靜，切勿逗引正在吃東西的寶寶。
掌握好這些餐桌禮儀，無論是年夜飯還是春節期間的各種聚餐，都能讓您舉止得體、賓主盡歡，為新年增添更多溫馨與喜氣。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
