春節飲食3大提醒：清淡均衡不暴食，安心過好年

春節餐桌上的健康學問

春節期間，家中總是堆滿餅乾、糖果等各式零嘴，加上親友聚會、應酬不斷，美食一道接著一道上桌。也許你的胃還能勉強應付，但身體與皮膚未必承受得住。不少人習慣趁著過年大量進補，認為滋補食物多多益善；然而短時間內攝取大量油膩或大補的食物，反而會對身體造成沉重負擔。因此，年節飲食切忌暴飲暴食，並以清淡為原則。

提醒一：避免暴飲暴食，飲食宜清淡

春節是一年中最熱鬧的時刻，家人歡聚一堂共享美食，但在歡慶之餘更要有所節制。千萬不可暴飲暴食，也要避免攝取過多油膩及大補的食物，保持飲食清淡，才是對身體最好的呵護。

提醒二：葷素均衡，補足膳食纖維

年節餐桌上往往以葷菜為主角，穀類與蔬菜比例偏低，容易導致膳食纖維攝取嚴重不足，而脂肪、蛋白質卻嚴重超標。肉吃多了，活動量又減少，許多人會出現皮膚乾燥、大便乾結、便秘，甚至引發痔瘡等問題。建議每餐搭配足量蔬菜與全穀類食物，讓腸道保持順暢。

提醒三：控制高膽固醇食物，守護心血管

春節飲食中的脂肪與熱量極易超標，容易造成高膽固醇，增加誘發心血管疾病的風險。對抗高膽固醇最簡單有效的方法，就是合理膳食、營養均衡。年節期間應避免貪吃蟹黃、蛋黃、動物肝臟等高膽固醇食物，淺嘗即止即可。

注意事項：先喝一碗粥，減輕腸胃負擔

春節聚餐多為宴席形式，東一筷子、西一筷子，難以掌握正常的進食量。連續幾餐下來，腸胃容易超負荷運轉，出現腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等症狀，嚴重者甚至可能誘發急性胃腸炎、胃出血。建議用餐前先喝一碗溫熱的粥墊墊肚子，既能保護胃部，也能避免進食過量。