秋老虎發威別慌張！老年人秋季養生攻略與4款潤燥食療粥

入秋之後，氣候由炎熱轉為涼爽，空氣中的水分逐漸減少，人體容易產生一系列因乾燥引起的不適，俗稱「秋燥」。秋燥的常見表現包括口渴咽乾、聲音沙啞、乾咳無痰、皮膚乾燥等；若燥邪傷及腸胃，還可能出現心煩口渴、食慾不振、大便乾結等症狀。

為什麼老年人更需警惕「秋老虎」？

一般健康的人能夠適應季節氣候的變化，但對體弱多病的老年人而言，「秋老虎」帶來的反覆氣溫波動確實是一大考驗。老年人對氣候變化的適應力較弱、身體抵抗力下降，寄居在上呼吸道的病毒和細菌便趁機活躍繁殖，容易引發感冒，甚至誘發支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病等疾病。

因此，老年人在這個季節應順應氣候變化，調攝精神、鍛鍊身體。秋天氣候宜人，正是戶外活動的大好時光，可依自身條件選擇散步、慢跑、健身操、騎自行車、登山等運動項目。當然，飲食保健更是秋季養生不可或缺的一環。

一、調節飲食，抵禦「燥氣」

秋季飲食宜多攝取富含維生素與蛋白質的食物，例如番茄、黃瓜、冬瓜、蘿蔔等；同時減少油膩、油炸、燒烤及辛辣刺激性食物。如此有助於維持體內酸鹼平衡，讓秋季養生保健事半功倍。

二、立秋後不宜過度進補

許多老年人習慣在立秋後為身體補充營養，俗稱「進補」，一方面想增強體質、改善夏季造成的消瘦，另一方面也希望儲備能量、為寒冬做準備。進補本身並無不妥，但不少老年人補得過頭，反而容易誘發高血脂、冠心病等心腦血管疾病。建議依個人體質合理調理、適量進補，切勿盲目大補。

三、立秋後仍需注意飲食衛生

立秋後氣溫往往仍然偏高，若忽視飲食衛生，仍可能造成腹痛、腹瀉等腸胃問題。建議老年人繼續少吃生冷食物，餐具認真清洗消毒，不吃被蚊蟲叮咬過的食物，也盡量避免食用隔夜剩菜剩飯。

四、選用養陰潤燥的食療方

依照「燥則潤之」的秋季養生原則，不妨選擇以下幾款養陰潤燥的食療粥品：

梨粥

材料：梨子2隻（洗淨連皮帶核切碎）、粳米100克，加水煮成粥。梨具有良好的潤燥作用，對秋季常見的口乾鼻燥、乾咳無痰等燥熱症狀有緩解效果，是秋季日常保健的理想食品。

胡蘿蔔粥

材料：胡蘿蔔250克（洗淨切碎）、粳米100克，加水煮成粥。此粥對皮膚粗糙、夜盲症、眼乾燥症等大有裨益。秋季天氣乾燥，容易出現皮膚粗糙、口唇乾裂、雙眼乾澀、頭屑增多等症狀，以胡蘿蔔煮粥食用，有一定的防治作用。

芝麻粥

材料：芝麻50克、粳米100克。先將芝麻炒熟，再拌入煮熟的粳米粥中一同食用。適合肝腎不足、頭昏目花、頭髮早白、脫髮，以及肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。芝麻粥更有延年益壽之效，可作為老年人經常服用的保健食品。

菊花粥

材料：菊花50克、粳米100克。先將菊花煎湯，再以菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的功效，對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等症狀有一定療效。

總而言之，「秋老虎」期間，老年人只要順時調養、合理膳食、適度運動並注意衛生細節，就能安然度過夏秋交替的考驗，為健康過冬打下良好基礎。