「秋老虎」發威怎麼補水？研究：牛奶、橙汁比白開水更保水

「秋老虎」發威，光喝水就夠了嗎？

立秋之後，「秋老虎」常挾高溫與乾燥來襲，人體水分流失加快，補水便成了養生重點。許多人奉行「每天應喝夠8杯水」的原則，認為出汗多的季節更要多喝水。然而，單純喝水的補水效果真是最好的嗎？英國一項研究給出了令人意外的答案。

研究發現：牛奶、橙汁的「補水指數」更高

在英國一項新研究中，研究者以「補水指數」評估各種飲品的保水能力，結果顯示：口服補水溶液（如電解質液體，常用於治療因腹瀉等原因導致的嚴重脫水）、脫脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的補水指數明顯高於白開水；而含適量咖啡因的飲品、甜飲料及汽水的補水指數，則與白開水沒有區別。

為什麼這些飲品更「鎖水」？

專家認為，這一結果符合人體的吸收機制。清水飲用後會很快被胃吸收入血液，最終經腎臟排泄出去，水分子在人體中的停留時間較短。而牛奶、橙汁等飲品中含有少量親水化合物（如蛋白質、糖、澱粉、植物膠質）及電解質，能吸附大量水分子，阻止它們在胃裡被快速吸收，使水分吸收速度變慢，同時把更多水分帶到小腸甚至大腸之中，在體內停留的時間也就更長，所以補水效果更持久。

不過要注意的是，補水飲品的滲透壓不能高於體液的滲透壓——若攝入大量的糖、鹽和蛋白質，反而會令人更加乾渴。

聰明補水的實用建議

長途開車者：喝牛奶既解餓又解渴，是旅途中方便的選擇。

一般民眾：正常情況下，並不建議用牛奶完全代替純水來補水，因為其所含的脂肪也不可忽視，大量飲用容易帶來肥胖風險。《中國居民膳食指南》建議，每人每天牛奶的攝入量以300克為宜；不妨在喝牛奶之外，再吃一些富含水分的果蔬來輔助補水。

甜飲料、汽水：雖然補水指數與白開水類似，但它們往往含糖量較高，同樣不建議大量飲用。

總而言之，秋老虎期間想有效補水，可在適量飲水的基礎上，搭配牛奶、橙汁等保水性更好的飲品，並多攝取新鮮蔬果，才能讓身體真正「水潤」地度過燥熱的秋天。