春季各類新茶上市 喝茶莫貪「新」小心胃出血

春季是各類新茶陸續上市的時節，許多茶友都迫不及待想品嚐第一口春茶的鮮爽滋味。然而，專家提醒，喝茶切莫一味貪「新」，因為飲用過於新鮮的茶葉，反而可能傷胃，甚至引發胃出血。為什麼新茶容易讓腸胃出問題？以下為您詳細解析。

喝茶莫貪「新」 小心胃出血

新茶剛採摘下來，存放時間短，其中含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質。這些成分對胃腸黏膜具有較強的刺激作用，對於本身胃腸功能較弱的人來說，若大量飲用這類新茶，容易誘發胃部不適，嚴重時甚至可能導致胃病發作，出現胃出血的情況。

此外，「茶葉越新鮮越好」其實是一種常見的誤解。並非所有茶類都以新鮮為佳：例如普洱茶、黑茶便是越陳越香，講究的是歲月沉澱出的醇厚風味；而追求鮮爽口感的則以綠茶為主，但即使是綠茶，也不必新鮮到現採現喝的程度。

如何定義新茶？

那麼，剛採摘下來的茶葉要存放多久才適合飲用呢？從營養學角度來看，最新鮮的茶葉所含的營養成分未必對身體最好。一般而言，所謂「新茶」是指採摘下來不足一個月的茶葉。由於這些茶葉尚未經過一段時間的放置氧化，其中一些可能對人體產生不利影響的物質——如多酚類、醇類及醛類物質——還未被完全氧化轉化，若直接大量飲用，反而可能損害健康。

常喝新茶易致胃出血

長時間飲用新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等腸胃不適反應。對某些特定族群而言，太新鮮的茶葉更是雪上加霜。例如胃酸分泌不足的人，或患有慢性胃潰瘍的老年人，都不適合飲用新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，引起胃腸不適，甚至加重原有病情，增加胃出血的風險。

正確飲用建議：存放半月再入口

專家提醒，買回家的新茶不宜立即大量飲用，最起碼應存放半個月左右，讓茶葉中的刺激性物質充分氧化減退後再沖泡品飲，如此既能保留茶香，又能降低對腸胃的負擔。此外，飲茶時也應注意濃度適中、避免空腹喝茶，腸胃功能較弱者更應酌量飲用，才能真正享受春季新茶的美好滋味。