喝茶莫貪「新」！新茶刺激胃黏膜，嚴重恐致胃出血

新茶雖香，貪飲傷胃

許多人認為茶葉越新鮮越好，總搶著品嚐剛上市的新茶。然而，新茶採摘後存放時間短，含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些成分對胃腸黏膜有較強的刺激作用。對於胃腸功能本就較弱的人而言，若大量飲用新茶，容易引發胃病，甚至出現胃出血的情況。

「茶葉越新鮮越好」其實是誤解

並非所有茶葉都是越新鮮越好。例如普洱茶、黑茶反而越陳越香、越陳越好；講求新鮮的主要是綠茶，但即使是綠茶，也不必追求現採現喝，仍需經過適當存放後再飲用為佳。

如何定義「新茶」？

所謂新茶，是指採摘下來不足一個月的茶葉。由於沒有經過一段時間的放置，茶葉中的多酚類、醇類、醛類等物質尚未被完全氧化，這些物質可能對身體造成不良影響。從營養學角度來看，最新鮮的茶葉，其營養成分未必對人體最有益。

常喝新茶，小心胃出血

長時間飲用新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不利，例如胃酸缺乏的人，或是患有慢性胃潰瘍的老年人，都不適合飲用新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生胃腸不適，甚至加重病情，導致胃出血。

專家提醒：新茶至少存放半個月再喝

專家呼籲，喝茶莫貪新，新茶不宜多喝。一般消費者將新茶買回家後，最起碼要存放半個月，待其中的刺激性物質充分氧化後再飲用，才能真正兼顧茶香與健康。