夏季喝茶有講究！避開9大常見誤區，正確泡茶與選茶全攻略

夏天喝茶好處多，能清熱消暑、提神解膩，但喝茶其實大有學問：夏天該喝什麼茶？女性喝哪些茶更好？哪些喝茶習慣暗藏健康風險？以下為您逐一解析喝茶的9大常見誤區，並提供正確的泡茶方法與選茶建議。

喝茶的9大常見誤區

一、偏愛喝新茶

新茶存放時間短，含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類物質，對胃腸黏膜刺激較強，容易誘發胃病。因此新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應避免飲用。

二、飲用頭遍茶

茶葉在栽培與加工過程中可能受到農藥等有害物質污染，表面往往有一定殘留。頭遍茶具有洗滌作用，應倒掉不喝。

三、空腹喝茶

空腹喝茶會稀釋胃液、降低消化功能，加上此時水分吸收率高，茶葉中的不良成分容易大量進入血液，引發頭暈、心慌、手腳無力等不適症狀。

四、飯後立即喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，會與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，長期下來可能導致人體缺鐵，甚至誘發貧血。正確的做法是餐後一小時再喝茶。

五、發燒時喝茶

茶葉中的茶鹼具有升高體溫的作用，發燒時喝茶無異於「火上澆油」，不利於病情恢復。

六、潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因會促進胃酸分泌、升高胃酸濃度，可能誘發潰瘍甚至造成穿孔，消化性潰瘍患者應特別留意。

七、經期喝茶

月經期間喝茶，尤其是濃茶，可能誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，有喝茶習慣者發生經期緊張症的機率比不喝茶者高出2.4倍；每天喝茶超過4杯者，風險更增加3倍。

八、一年四季喝同一種茶

四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整：

春季宜喝花茶：可散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發。
夏季宜喝綠茶：性味苦寒，能清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能、促進消化，並有助預防腹瀉及皮膚瘡癤感染。
秋季宜喝青茶：不寒不熱，能徹底消除體內餘熱，使人神清氣爽。
冬季宜喝紅茶：味甘性溫，含豐富蛋白質，具有一定滋補功能。

九、以濃茶「醒酒」

不少人認為酒後喝濃茶有「醒酒」作用，這其實是一種誤解。飲酒後，酒中乙醇經胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，最後分解成二氧化碳和水經腎臟排出體外。若酒後飲濃茶，茶中咖啡鹼會迅速發揮利尿作用，促使尚未分解成乙酸的乙醛——一種對腎臟有較大刺激作用的物質——過早進入腎臟，反而使腎臟受損。

正確的泡茶方法

1. 控制水溫：沖泡茶葉時，水溫以80℃～90℃左右為宜；若沖泡綠茶粉，使用40℃～60℃左右的溫開水即可，份量為2公克綠茶粉搭配450cc白開水。

2. 第一泡不喝：沖入熱水後稍微搖晃一下即倒掉，達到洗滌茶葉的作用。

3. 及時飲用：沖泡好的茶應在30分鐘至60分鐘內喝完，否則茶中的營養成分會變得不穩定。

4. 濃度適中：綠茶粉不可泡得太濃，以免影響胃液分泌，空腹時最好不要喝。

夏天喝什麼茶好？依體質選茶

有抽菸喝酒習慣、容易上火熱氣及體形較胖的燥熱體質者，適合飲用涼性茶；腸胃虛寒、平時吃點苦瓜或西瓜就感覺腹脹不舒服，或體質較虛弱的虛寒體質者，則應選擇中性茶或溫性茶；老年人適合飲用紅茶及普洱茶。

要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功效較其他茶葉更佳，最適合體質燥熱者飲用，但虛寒體質的人絕對不宜飲用。

不過，現代都市人的體質往往不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分。有些人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但吃點生冷食物就拉肚子；也有人體形偏瘦、脾胃明顯虛弱，卻又十分燥熱。這主要與抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣有關，導致體質趨向多樣化。每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時應以主症狀作為選茶依據。

亞健康人群喝什麼茶好？

處於亞健康狀態的都市病患者，宜飲用大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多可在茶中加點奶製成奶茶，效果會更好；如果血糖本身不高，還可考慮在茶中加糖。部分吸收功能較差的人喝奶茶可能腹瀉，這類人群建議只喝熟普洱茶（發酵程度較高），因為熟普洱發酵後會產生許多微量元素，能促進食慾和吸收。