剛進入春天，許多人都能明顯感覺到氣候乾燥，身體也容易跟著「上火」。中醫認為春季對應肝臟，正是肝火最旺盛的季節，常見症狀包括口乾口苦、眼睛乾澀、易怒失眠等。上火後千萬不要自行亂服藥物，透過日常飲食調理降火，不僅溫和安全，也不會產生副作用。以下為大家推薦10種常見食材，幫助你快速清降肝火。
性微寒、味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸等營養成分。瓜皮能利水消腫；瓜子可消癰腫、化痰止咳；瓜肉則能清熱止渴，還可解魚蟹毒。
茄科植物，性平、味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生食或熟食皆宜。
有黑色與白色之分，性平味甘，含脂肪、蛋白質、多糖等營養。能益胃養血，具有良好的滋養作用。
性平味甘，含蛋白質、脂肪及脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。其中秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，經常食用百合有助防治肝硬化。
屬百合科植物，性辛溫、味辣，含維生素A、維生素B1、維生素C等。肝病病人宜熟食，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等多重作用。
又名蕹菜，性甘平，含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素與維生素E。生食對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有一定的緩解效果。
性寒味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白質和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究，其提取物能較好地抑制血小板凝集與脂質氧化，並具抗潰瘍作用。
性寒味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維能促進腸道毒素排泄並降低膽固醇；所含丙醇二酸可抑制糖類物質轉化為脂肪，特別適合脂肪肝的預防與調理。
性微溫，味甘辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），亦含揮發油。本品營養豐富，能健胃消食，生熟均可食用，對提高肝病病人體內維生素A水平、間接預防癌變的發生具有較好作用。
除了多吃上述食物外，春季養肝還應注意：
1、多喝溫開水，保持充足睡眠，避免熬夜加重肝火；
2、少吃辛辣、油炸、燒烤等燥熱刺激性食物；
3、保持心情舒暢，情緒波動過大也容易助長肝火。
若上火症狀持續或嚴重，仍建議諮詢專業中醫師，對症調理才能事半功倍。
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