秋季養胃全攻略：蜂蜜潤燥護胃，十大養胃食物一次看

入秋之後，天氣逐漸轉涼，雨水減少，中醫認為此時陰氣漸長，人體容易受到「涼燥」（秋燥分為溫燥與涼燥）侵襲，進而出現腸胃不適等健康問題。秋天該如何養胃？吃什麼食物最適合？本文為您整理秋季飲食原則、養胃生活習慣，以及十種推薦的養胃食材。

秋季飲食重點：甘酸潤燥

專家建議，這個時節不妨多吃具有潤燥作用的食物。與初秋預防「溫燥」的飲食不同，深秋宜多攝取酸甜口味的食物，例如葡萄、奇異果、柚子等水果，或以醋調味，藉由甘酸之味達到養陰效果。

需注意的是，甜膩的甜食應盡量避免，可改選擇甘潤類食材，如新鮮蔬菜、新鮮百合、白蘿百合、白蘿蔔、枇杷、銀耳、甘蔗、黑木耳等，都有助於滋潤防燥。

養胃的生活習慣

1. 養成良好的飲食習慣

少吃多餐，每餐只吃七分飽；早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少，切忌暴飲暴食。按時用餐，坐著吃飯，避免站立或蹲著進食。同時應戒除辛辣、油炸、煙燻（如燒烤）等刺激性食物，不吃過酸、過冷的食品，不飲酒，並減少濃茶與咖啡的攝取。平時可多吃蔬菜與粗纖維食物，如芹菜、香菇等。

2. 積極食療搭配按摩保健

羊肉、狗肉等溫熱性食物有養胃功效，適合胃寒體質者；大蒜具有消毒殺菌的作用，能幫助消除炎症，建議適量食用；此外，枸杞、銀耳、紅棗、核桃既可當零嘴，也能入菜調理。飯後或睡前，可搓熱雙手，以肚臍為中心順時針環摩腹部64圈，完成後再搓熱雙手按摩小腹，有助促進腸胃蠕動。

秋季十大養胃食物推薦

1. 南瓜

南瓜性溫味甘，富含維生素與果膠。果膠吸附力強，能黏結並清除體內細菌毒素及鉛、汞等重金屬和放射性元素，發揮解毒作用。南瓜所含果膠還能保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合，特別適合胃病患者；其成分亦可促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動，幫助消化。此外，南瓜能消除致癌物亞硝胺的突變作用，具防癌功效，並有助於肝、腎功能恢復，增強細胞再生能力。

2. 木瓜

木瓜性質溫和，適合胃的特性，是良好的養胃食物。但胃酸較多的人不宜食用過多。切記「胃喜燥惡寒」，除了冰品之外，其他寒涼食物如綠豆沙等也不宜多吃。

3. 扁豆

扁豆味甘、性微溫，歸脾、胃經，能健脾化濕、清暑和中，適合脾虛濕盛、食少便稀、暑濕吐瀉者食用；氣滯腹脹者則應忌食。

4. 蜂蜜

蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經，能補脾緩急、潤肺止咳、潤腸通便，適合脾胃虛弱引起的胃痛、津虧腸燥便秘者，近代也常用於輔助調理消化性潰瘍。但濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食，且不宜與蔥、萵苣同時食用。

5. 山藥

山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，能補氣健脾、養陰益肺、補腎固精，適合脾氣虛弱、食少便溏、慢性腹瀉者；濕盛及氣滯脹滿者忌食。

6. 紅薯

紅薯（又稱甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經，能補脾胃、益氣力、寬腸胃，適合脾胃虛弱、形瘦乏力、食慾不振兼腹瀉者。但多食容易引起反酸燒心、胃腸道脹氣，應適量食用。

7. 紅棗

紅棗（大棗）味甘、性溫，歸脾、胃經，能補益脾胃、養血安神，適合脾胃虛弱、食少便稀、疲乏無力者；氣滯、濕熱及便秘者忌食。

8. 牛肉

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，能補脾胃、益氣血、強筋骨，適合脾胃虛弱、食少便稀、中氣下陷及慢性腹瀉者食用。

9. 糯米

糯米（江米）味甘、性溫，歸脾、胃、肺經，能補中益氣、補肺斂汗，適合脾虛腹瀉者，近代亦用於慢性胃炎、消化性潰瘍的調理。因糯米黏滯難消化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

10. 桂圓

李時珍曾言：「食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良。」與荔枝性屬濕熱不同，桂圓可入藥，具有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效，是秋季溫補脾胃的好選擇。