秋季養肺吃什麼？銀耳、蜂蜜、羅漢果等6種潤肺食物全攻略

秋季養生的重點在於養肺。中醫認為，秋天肺氣最旺，也是肺病最容易發作的季節；此時若能透過適當的食療調理，便可達到生津潤肺、補益肺氣的效果。專家建議，秋季不妨多吃銀耳、百合、蜂蜜等天然食材，為肺部做好保養。

秋季為什麼要養肺？

從季節養生的角度來看，秋天肺氣最旺，同時也是最容易發生肺病的季節，因此秋季正是養肺的最佳時機。在中醫所說的「六淫」（風、寒、暑、濕、燥、火）之中，「燥」為秋季的主氣，燥邪最易傷肺，所以日常生活中必須特別注意對肺部的滋潤與調養。

「秋季養生應以平補、滋陰潤肺為原則。」專家表示，秋季飲食宜清淡，忌食肥膩、過鹹、熏烤煎炸等熱性食物，並少吃辛辣香燥、助陽生火之品。

此外，秋季飲食講究「少辛增酸」：少辛是指少吃蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣食物，因為這類食物與秋季收斂之性相悖；增酸則是指適當多吃酸味水果，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等，符合秋季收斂的特性。

梨自古被尊為「百果之宗」，具有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋季若因氣候過度乾燥而出現口渴、便秘、乾咳等症狀，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等不適，都可以多食梨來改善。

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效；紅軟熟柿則可改善熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱、熱痢等症狀。

蜂蜜是天然的滋養食材，具有滋陰潤燥、美白養顏、潤腸通便等多種功效。其中又以冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜的潤肺養肺效果最佳。

百合是公認的養肺佳品，具有潤肺止咳的功效。百合鮮品含黏液質，能夠潤燥清熱，對治療肺燥和肺熱咳嗽等症狀非常有療效。以百合為原料製作的各種料理與甜品，對清肺熱也有一定的幫助。

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平、無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。

羅漢果營養價值很高，含有豐富的維生素C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等成分，有清肺潤肺、止咳的功效，還能雙向調節腸管功能。羅漢果泡茶飲用可利咽、滑腸通便，適合肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘者食用。

最後再向大家推薦一款簡單又美味的潤肺甜品——「冰糖銀耳羹」。

材料：銀耳5克、冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後除去蒂頭、揀去雜質；再將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後轉文火熬煮1小時，最後加入冰糖，煮至銀耳燉爛即可享用。