秋季養生首選！8種最養人的當季水果營養全解析

秋季來臨，氣候逐漸乾燥，許多人習慣以煲湯滋補身體。不過若時間有限、無法天天燉湯，其實當季水果同樣是極佳的養生選擇。以下為您精選八種秋季最具營養價值的水果，幫助您輕鬆吃出健康。

TOP1：蘋果——全方位的健康水果

俗話說得好：「一天一個蘋果，疾病遠離我。」中醫認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑等功效。事實上，早在古埃及時期，人們就不只將蘋果視為食物，更把它當作藥材使用。加拿大的研究表明，蘋果汁在試管實驗中對傳染性病毒有強大的殺滅作用，經常吃蘋果的人罹患感冒的機率明顯低於不吃或少吃的人。因此，不少科學家和醫師將蘋果譽為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。

TOP2：香蕉——快樂與智慧的象徵

香蕉是著名的熱帶及亞熱帶水果。歐洲人因它能解除憂愁而稱之為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力、緩解情緒低落。此外，香蕉也被稱為「智慧之果」，相傳佛祖釋迦牟尼因食用香蕉而獲得智慧。香蕉含有被稱為「智慧之鹽」的磷，以及豐富的蛋白質、糖分、鉀、維生素A、維生素C和多種纖維素。荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準、又能讓人臉上增添笑容的水果，正是香蕉！

TOP3：山楂——補鈣降脂小能手

山楂的含鈣量在秋季水果中名列前茅，每百克果肉含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求量較大，這兩類人群不妨在飯後適量食用山楂。

此外，山楂含有三萜類烯酸和黃酮類物質，堪稱降低血壓和膽固醇的「小能手」。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，正在減肥的人可以多吃。

TOP4：鮮棗——營養全能冠軍

若論軟化血管、抗癌降壓的綜合表現，營養全能冠軍要數鮮棗。相比其他秋季水果，鮮棗的多項營養元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C能軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，還有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低腫瘤發生的風險。鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝；鎂則能抑制神經的興奮性，參與體內蛋白質合成、肌肉收縮及體溫調節。

TOP5：櫻桃——補鐵高手

櫻桃之所以備受推崇，是因為它的成熟季節在百果中佔了首位，櫻桃上市後，其他水果才接踵而至。除了豔而至。除了豔麗可人的外表，櫻桃的營養價值也相當出色：它含有碳水化合物、蛋白質，以及鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6～8毫克，比蘋果、橘子、梨高出20～30倍；維生素A的含量也比蘋果、橘子、葡萄高出4～5倍！

TOP6：草莓——維生素C寶庫

草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉含維生素C約60毫克，比蘋果、葡萄的含量還高；果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3，以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。

TOP7：葡萄——抗疲勞佳品

葡萄含糖量達8%～10%，並含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質，鉀含量也相當豐富。

據分析，每百克葡萄含水分87.9克、蛋白質0.4克、脂肪0.6克、碳水化合物8.2克、粗纖維2.6克、鈣4.0毫克、磷7.0毫克、鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外還含有人體所需的十多種氨基酸及大量果酸。因此，常食葡萄對神經衰弱和過度疲勞均有良好的補益作用。

TOP8：石榴——膳食纖維之王

石榴既能防便秘又可治腹瀉，關鍵在於其出色的膳食纖維含量。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分的膳食纖維含量最高，為4.8克。與玉米等粗糧不同的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶分解，可以吸水膨脹，從而大幅增加糞便體積，既能防止便秘，又能緩解腹瀉症解腹瀉症狀。同時，腸道中的細菌還可利用這些纖維素進行發酵，產生B族維生素。

秋季養生不必拘泥於煲湯，善用這些當季水果，同樣能為身體補充水分與營養。不妨根據自身需求，將蘋果、香蕉、山楂、鮮棗等水果納入日常飲食，輕鬆吃出好氣色與好體質。