醫學指導：廣東省中醫院傳統療法中心陳秀華主任
秋燥當令，不少人會出現口乾舌燥、皮膚乾燥、大便乾結等不適，於是紛紛以水果「補水」潤燥。不過專家提醒，秋季潤燥的水果並非人人皆宜，進食前應遵循「辨體質選飲食」的原則，否則隨時適得其反。
因脾虛濕重而經常腹瀉的人，以及肺寒咳嗽且痰液黏稠的人，應少吃養陰留濕的水果，否則會令症狀加劇。
以雪梨為例，眾所周知它有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒之效，常用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘，也適用於內熱引起的煩渴、咳喘、痰黃等症。但雪梨性質滋陰，陽虛質、痰濕質人士應少吃，脾虛及寒咳者更應完全忌口。此類人士不妨改為進食健脾利濕的苡仁（薏米）、白扁豆，以及能化痰的苦杏仁等食材。
陽虛體質的人不宜進食性偏寒濕的香蕉，以及任何從冰箱取出的水果；秋季飲食應以溫陽為主。若需要「補水」，可以選擇楊桃、木瓜、桃子，亦可適量進食火龍果和桔子。
痰濕體質者秋季調養應以化痰利濕為原則，「補水」同樣可以選擇楊桃、木瓜、桃子；但桔子就不適合痰濕質及濕熱質人士食用。
綜合而言，蘋果性質平和，堪稱秋季水果中的佳品，適合各種體質人士食用。
除了以潤燥作為秋季食養的主要原則之外，還需留意：秋屬金，味屬辛，此時肺氣正旺，若多吃辛辣食物，會使肺氣更盛而犯肝傷肝。而肝主酸，故應多進食酸味的水果和食物，以固護肝氣。
做法：將大梨從齊頸處切開，去核挖空，放入冰糖10克後蓋好，置於小碗內隔水蒸約一小時，連皮帶水吃完。每日兩次，連服三天。
功效：可治療燥咳無痰、便秘尿赤，亦適用於感冒咳嗽及急性支氣管炎。
禁忌：陽虛體質、痰濕體質者少吃。
做法：取梨汁、鮮藕汁、馬蹄汁、鮮蘆根汁、麥冬汁各等量，混合後冷飲。每日兩次，連續服用三天。
功效：清熱養陰，惟其性偏涼潤，多飲易助痰阻濕，故最適合發燒等熱病後、出現傷津煩渴者飲用。
禁忌：陽虛質、痰濕質少吃。
做法：白菊花9克、羅漢果1個，放入杯中以沸水沖泡，每日泡一次，可多次兌水飲用。
功效：清熱、潤肺、明目，適用於乾燥綜合症屬風熱肺燥者，症見口乾咽燥、兩目乾澀、口渴、尿黃便結。
禁忌：陽虛質、氣虛質慎用。
做法：白皮大蘿蔔一個，洗淨後掏空中心，放入蜂蜜100克，置大碗內加水蒸煮。每日飲用兩次。
功效：潤肺、止咳、化痰，適合急慢性支氣管炎及肺結核患者。
禁忌：陽虛體質者不宜冷飲，亦不宜長時間飲用。
做法：桑葉10克，杏仁、沙參各5克，象貝母3克，梨皮15克，加入適量清水一同煎煮35分鐘，去渣取汁，再加適量冰糖調味，分次服完。
功效：疏風散熱、潤肺止咳，適用於上呼吸道感染、燥熱傷肺所致的乾咳痰少或無痰、咽喉不利、頭痛發熱。
禁忌：陽虛質盡量少用。
做法：杏仁200克去皮研磨成細粉，與白糖200克、牛奶250毫升混合，加入適量清水，過濾後燒開即可。
功效：潤肺止咳，特別適合痰濕質人士。
禁忌：糖尿病患者不宜飲用。
資料來源：廣東省中醫院微信訂閱號（微信號：gdhtcm）
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