每到秋冬季節，天氣逐漸轉冷，許多人開始出現手腳冰冷的困擾，即使穿再多衣服、蓋再厚棉被，四肢依舊暖不起來。其實，手腳冰冷往往與體質、血液循環及生活習慣息息相關。想改善這個問題，不妨從最簡單的日常飲食著手。
1. 虛寒體質型：這是虛寒的表現，通常可透過食用溫熱性食物來調理。「虛寒」的成因有天生體質，也有後天生活習慣造成。建議多參加適宜的體育運動，保持飲食起居規律有序，適時增減衣物保暖，並避免食用生冷食物。
2. 血液循環不良型（四逆）：中醫稱之為「四逆」——「四」指四肢末端，「逆」即厥冷之意。這種情況是因為血液循環無法順利到達四肢末梢，血液供應不足而導致肢體寒冷。
3. 貧血畏寒型：女性在特殊生理期間容易因貧血而引起畏寒；此外，因腸胃出血或血液流失過多的人，也會出現貧血畏寒的現象。
4. 血枯血淤型：中醫學上還有一種稱為「血枯」的病症，即血液乾枯減少導致的貧血畏寒，需要補血調理；若屬血液淤阻，則需以「破淤生新」的方法治療，破除淤血、生出新血，也就是常聽說的「活血化淤」。
容易手腳冰冷的人，一年四季都應避免食用生冷食物、冰品或喝冷飲，以免加重體寒。
辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩等辛香料能促進血液循環，可在日常飲食中搭配食用。例如：吃炒麵、炒米粉時加點辣椒醬；喝湯時多撒些胡椒粉；吃水餃時配碗酸辣湯，不知不覺就能攝取到許多辛香料。
如人參茶、薑母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓等溫補食材，冬天食用不僅能讓身體暖和，還能達到滋補養身的功效，手腳也不再冰冷。
羊肉富含優質蛋白質以及鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質，能在冬季補充足夠的熱量和維生素，達到「暖身」效果。
推薦食譜：當歸生薑羊肉湯
做法：當歸20克、生薑30克沖洗乾淨，用清水浸軟後切片；羊肉300克洗淨切塊。將當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水以旺火燒沸後去除浮沫，加入料酒，轉小火燉至羊肉熟爛，最後調味即可。
韭菜是振奮性強壯食材，具有健胃、提神、溫暖的作用。每100克可食用部分含蛋白質2～2.8克、脂肪0.2～0.5克、碳水化合物2.4～6克，還含有大量胡蘿蔔素、維生素B2等，是其「暖身」效果的保證。此外，韭菜所含的揮發性硫化丙烯帶有辛辣味，能促進食慾。
推薦食譜：韭菜炒蛋
做法：韭菜洗淨切小段；生粉用水拌勻製成生粉水備用；將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；在大碗內攪散雞蛋；炒鍋燒熱後放入三湯匙油，待油熱後倒入韭菜與蛋液，快速炒至凝固即可裝盤食用。
民間素有「一日食三棗，百歲不顯老」、「要使皮膚好，粥裡加紅棗」的說法。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。其所富含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
推薦食譜：小米紅棗生血湯
做法：小米用清水洗淨浸泡15分鐘；紅棗以適量清水洗淨；將小米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮至沸騰後改文火熬煮1小時；最後調入適量紅糖即可食用。
堅果油脂含量較高，富含對人體有益的多不飽和脂肪酸，以及磷脂、B族維生素和維生素E。中醫認為堅果性味偏溫熱，有補腎健腦、強心健體、禦寒的作用；冬季對應的是腎臟，適量食用堅果有助於增強體質。
推薦食譜：榛子杞子粥
做法：先將榛子仁搗碎，與枸杞子一同加水煎汁，去渣後加入粳米，以文火熬成粥即可。
中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究也發現，生薑含有植物殺菌素，殺菌作用不亞於蔥和蒜；其中的薑辣素能刺激胃液分泌、促進消化；所含的揮發油則能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇蓄積。對於手腳冰涼的女性而言，生薑有很好的暖身功效。
推薦食譜：生薑大棗湯
做法：每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲用，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友。
黑色食物所含的微量元素和維生素特別豐富，如維生素A、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸（Vpp）等，以及人體必需卻不易獲得的硒、鐵等元素。黑色食物中的黑色素學名為「花色苷」，具有較強的抗氧化作用，並有平衡內分泌、防止早衰、補腎暖身、烏髮美容等功效。專家提醒，冬天手腳冰冷的女士不妨多吃黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、紫菜、可可等黑色食物，以促進血液循環、改善怕冷狀況。
推薦食譜：黑豆雪梨排骨湯
做法：黑豆洗淨，用清水浸泡2～3小時；雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣；枸杞洗淨稍浸泡；排骨洗淨斬件，汆水撈起沖淨；煮沸清水後放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
醫學研究人員發現，人怕冷與機體缺乏無機鹽有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等都含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品搭配食用。
推薦食譜：排骨燉藕
做法：新鮮排骨斬成3厘米的小段；蓮藕洗淨後用刀背拍碎成自然塊；薑蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。將排骨放入沸水中汆燙去除血水，撈出與碎薑一同放入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋，改中火熬30分鐘，去除浮沫後再轉小火熬30分鐘，最後加鹽、胡椒調味，上桌時撒上香菜即成。
手腳冰冷雖非重大疾病，但長期忽視可能影響生活品質。除了均衡飲食、多吃上述暖身食物外，也應配合規律運動、充足睡眠與適當保暖，由內而外調理體質，才能在寒冬中依然保持溫暖舒適。
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