水果當然是當季的最好吃。時下已屆晚春，正是抓住春季尾聲、品嚐當季美味的最佳時機。所謂當季水果，是指在適合其生長的氣候與環境中自然成熟的果實，它們順應自然生態、經得起大自然的磨煉，因此不僅營養豐富、水分充足，口感也格外出色。以下為您精選七種春季不容錯過的當季水果，快趁著好時機大飽口福吧！
草莓被營養學家譽為「春天第一果」，是春季養生的佳品。傳統上認為草莓具有補血、益氣、健脾、潤肺的功效，老少皆宜，對體虛者更是理想的滋補水果。此外，草莓中所含的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸等成分，還能有效輔助改善春季易發的喉嚨痛、肺熱咳嗽、火癤子等不適。
挑選草莓時要注意，並非越大越好吃，大草莓的味道反而相對清淡。建議選擇比鵪鶉蛋稍大一點、色澤紅潤的草莓，口感較佳。另外，草莓含水量高、表皮薄嫩，容易因碰撞或微生物侵入而腐爛變質，最好現買現吃。
春天正是品嚐芒果的好季節，其中又以腰芒最為出色。這種小芒果顏色黃燦燦，約雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁多味甜，香氣濃郁。芒果素有「熱帶果王」之稱，而腰芒的口感在芒果家族中更是數一數二——雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩順滑，濃濃的香甜滋味令人欲罷不能。
芒果含有豐富的胡蘿蔔素，能在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有益處，愛美的女士千萬別錯過。其豐富的膳食纖維還能幫助清理腸胃。
需要提醒的是，芒果是較容易引起過敏的食物，過敏體質者應特別留意。建議將芒果肉片下來切成小塊食用，避免致敏的果汁沾到嘴角；若出現喉嚨不適，可立即喝些白開水緩解。
枇杷有「嶺南開春第一果」的美稱，味道清甜，吃下去喉嚨感覺十分舒暢，春季多吃還有助於預防感冒。枇杷春來結子、夏初成熟，以往一般五月才開始上市，但如今南方部分地區三四月便已熟透，北方市場上也陸續可見。
枇杷的胡蘿蔔素含量相當驚人，在水果中名列前三名，同時還富含B族維生素和鉀元素，適量食用對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓都有幫助。果實中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能刺激消化腺分泌、增進食慾。
枇杷也被稱為「果中之皇」，除了營養優勢外，更因其具有保健價值。《本草綱目》記載：「枇杷能潤五臟，滋心肺」，對肺燥咳嗽的人而言是藥食兩用的佳品。枇杷葉中的苦杏仁苷，經研究證實具有祛痰、平喘的作用，其果實、種子、花、葉、皮、根均可入藥。
枇杷的上市時間非常短，想嘗鮮就要趁早。挑選時以果皮橙黃、茸毛完整、成熟且無青果的白果品種為佳。食用時一定要去皮，果核不可食用，因為未成熟的果實及果皮、果核中含有苦杏仁苷，具有一定毒性；即使是成熟的枇杷，一次也不宜多吃，1～2個即可。
菠蘿果實品質優良、營養豐富，含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、祛濕、養顏瘦身等多重功效。春季的菠蘿憑藉濃郁的香味和水潤的口感，深受許多人喜愛。
菠蘿中含有一種名為「菠蘿朊酶」的物質，能分解蛋白質、幫助消化，並可消除炎症與水腫、促進血液循環。尤其在吃多了肉類或油膩食物之後，來點菠蘿最為合適，還能預防脂肪沉積。
不過，「菠蘿朊酶」也是引發「菠蘿病」的主要致敏物質。鹽水能破壞其致敏結構，使其失去對敏感體質者的毒性。因此吃菠蘿前，可先削淨果皮、切塊後放入鹽水中浸泡片刻，以降低過敏風險。本身屬於過敏體質的人則最好不要食用。
桑葚是桑樹的果實，春天正是它成熟的季節。成熟的桑葚質地油潤、酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚能改善皮膚（包括頭皮）的血液供應、營養肌膚，並具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，還能延緩衰老。
櫻桃營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質，以及鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、橘子、梨高出20至30倍；維生素A含量也比蘋果、橘子、葡萄高出4至5倍。食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
山竹果肉含有豐富的膳食纖豐富的膳食纖維、糖類、維生素，以及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對身體有很好的補養作用，特別適合體弱、病後及營養不良者調養食用。
需要注意的是，山竹果皮味苦澀，剝皮時應避免讓果皮汁液沾染到果肉，以免影響口感。
晚春已至，這些當季水果的美味稍縱即逝。想要品嚐春季限定的天然好滋味，可別再猶豫了，趕快行動起來吧！
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