烈日當頭的夏天,若未能及時補充水分,身體一旦缺水便會出現各種不適症狀,因此夏季補水絕對不能少。除了直接喝水之外,還有哪些有效的補水方法?以下為大家詳細介紹夏天缺水的危害,以及正確的補水觀念與實用技巧。
人的注意力與大腦的工作狀態息息相關,大腦一旦出現問題,注意力自然也會受到影響。缺水會使大腦供血不足,進而導致頭暈、精神難以集中。
身體的代謝離不開水。西醫認為水是構成內環境的主要物質之一;中醫則將水與精微物質作用生成的「津液」視為健康的必需品。身體缺水時容易感到疲勞、反應遲鈍;兒童則可能表現得不如往常活潑,突然變得安靜。如果大量喝水後仍然口渴,可能是腎上腺疲勞所致,這類人每天應攝取約3.7公升的水分。
喝水少,能排出的自然也不多——水除了充當人體內的溶劑之外,維持身體機能也需要消耗大量水分。便秘和排尿困難是兩個常見的缺水徵兆:如果成人8小時內、嬰兒3小時內沒有上廁所,有時還伴隨抽筋等現象,就代表身體已經缺水。
市售各種甜味飲料中,標示低糖的品種含糖量約在4%~6%之間,普通產品在8%~10%之間,無糖產品則在0.5%以下。以含糖量8%計算,喝完一瓶500毫升的飲料,除了水之外還會攝入40克糖,相當於半碗米飯的碳水化合物含量;而1.25公升的大瓶可樂含糖約130克,相當於一碗半米飯,喝起來卻毫不費力。世界各國的研究都證實,喝甜飲料是導致肥胖的重要原因。因此應盡量避免市售甜飲料,甚至純果汁也不建議每天超過一杯,因為其含糖量通常高達8%~16%。
除了飲料之外,自製的湯羹和飲品也常額外加糖,例如紅豆沙、綠豆沙、銀耳羹、雪梨羹、杏仁奶、核桃奶等。如果實在無法接受不加糖的口感,也應盡量減少用量,加到自己能接受的最低限度即可。
鮮榨果蔬汁含有水果蔬菜中的大部分可溶性營養成分,如鉀、多酚類物質和少量維生素C,但甜味的果蔬汁同時也是糖分的重要來源。一天6小杯(1200毫升)淡甜的果蔬汁(含糖5%)就含有240千卡熱量,相當於三分之二碗米飯。由於蔬菜口感較差,人們榨汁時通常會加入大量甜味水果,以掩蓋綠葉蔬菜的淡淡苦味和青草味,這反而增加了糖分攝取。因此,鮮榨果蔬汁應盡量選用甜味較淡的品種。
如果湯的含鹽量為0.5%(多數人喜歡的鹹度),那麼喝一杯200毫升的湯,就攝入了1克鹽。按市售各種湯料、湯塊的建議加水量計算,湯中的鹽含量通常在0.7%~1.0%之間。因此煲湯時應盡量少放鹽,特別是為了養生而煲的湯——想多喝幾碗,就必須把鹽控制在0.3%以下,剛有一點鹹味即可,甚至完全不放鹽。否則不但無法養生,反而會增加腎臟負擔,甚至引發高血壓。
冷飲只能驟然降低體表或局部溫度,無法持久解熱、解渴;而適當飲用熱茶,對消暑解渴、清熱涼身更為有利。飲用熱茶後血管擴張,促進汗腺分泌、排汗暢快,大量汗液通過皮膚毛孔滲出並揮發,帶走大量體熱,可使體表溫度降低2℃~3℃。此外,茶葉中的茶鹼具有利尿作用,排尿也能帶走部分熱量。茶水中還含有茶多酚、茶色素和胺基酸等成分,不僅能刺激唾液分泌,還能與唾液產生反應,滋潤口腔、帶來清涼感覺,這些都是冷飲無法達到的效果。
夏天不妨多吃利水的食物,如西瓜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。將西瓜皮、銀耳、百合一起煮,再加入適量藕粉,便是一道很好的補水甜品。研究發現,蔬菜水果的含水量一般超過70%,即使一天只吃500克果蔬,也能獲得300~400毫升的水分。西瓜、冬瓜等果蔬具有良好的潤燥、生津、補水功效,不僅能增加水分攝入,還有助於補充維生素。此外,部分淡水魚如鯉魚、草魚、甲魚和瓜果一樣含有利尿成分,能促進腎臟生成尿液,幫助人體維持水分平衡。
水是構成人體的主要成分,各種液體約占整個人體的60%,因此正確飲水、尤其是喝白開水對身體最為適宜。中醫專家發現,水經沸騰後自然冷卻至室溫,其中所含的氯減少一半以上,微量元素幾乎不變,各種理化性質都非常接近人體細胞的生理環境,所以新鮮的涼開水是最便宜的好水。另外,在高溫天氣大量出汗後,若飲用含糖飲料,進入人體後還需消耗體內水分幫助代謝,反而會產生「越喝越渴」的感覺。
夏日補水並非多多益善。尤其是屬於水濕、痰濕體質的人,以及患有心臟病、腎臟病和肝臟疾病的人,更不宜補水過多,否則反而影響健康。要善於自我判斷體內是否缺水,並根據氣溫條件合理補水。人體每天攝入的水量(包括食物中的水分和飲用的液體),應與排出的水量(包括出汗、從呼吸道呼出的水分以及隨大小便排出的水分)基本相當。如果攝入水量過多、超出腎臟的排出能力,容易發生水中毒,導致水鹽代謝異常,出現水腫等現象。
總而言之,夏天補水的方法一定要正確且及時,才能有效避免身體缺水,健康舒適地度過炎炎夏日。
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