夏日消暑涼茶DIY：四款簡單配方，在家煮出沁心好茶

在酷熱的季節裡，一碗親手熬煮的涼茶，往往比任何冰飲更能打動人心。

老一輩的消暑智慧

老一輩的人大多懂得怎麼煮涼茶。每年夏天來臨之前，他們會到藥鋪抓些焦大麥、金銀花，每天煮上一鍋，早早灌滿家裡的涼水壺。即使如今罐裝涼茶隨手可得，我們仍有必要學會煮一碗好涼茶。

煮涼茶其實並不難，最難的是用心——藥材如何搭配、烹煮時要殷勤照看……這些都需要付出精力與感情。也只有這樣，自己做的這碗「夏日麽麽茶」才會比買來的多一份溫度與內涵，在這個酷熱的季節裡真正打動人心。

涼茶初級版：材料簡單，人人適用

所謂「初級版」，是因為以下幾款涼茶的原材料比較簡單，可以信手拈來，製作方法也並不繁瑣；而且適用面廣，絕大部分人都可以放心飲用。

鮮藕涼茶

功效：鮮藕通氣、利肺，對女性尤其有美容功效。

做法：將鮮藕75克洗淨切片，放入鍋內，倒入750克水，用文火慢煮。待鍋內水煮至剩三分之二時，加入適量白糖調味即可。

西瓜皮涼茶

功效：祛暑、利尿、解毒。

做法：將西瓜外層綠色的瓜皮洗淨切碎，加水煮10分鐘左右，再加入少量白糖即可。

淡鹽涼茶

功效：止渴解熱除煩，可緩解頭暈噁心。

做法：以500毫升開水沖泡綠茶5克、食鹽2克，晾涼後飲用。

陳皮茶

功效：既能解暑，又能止咳、化痰、健胃。

做法：將乾橘子皮10克洗淨，撕成小塊放入茶杯中，沖入開水後蓋上杯蓋悶約10分鐘，去渣後加入少量白糖。稍涼後放入冰箱冰鎮一下，風味更佳。

小提醒

涼茶雖能消暑，但建議放至常溫或微涼後再飲用，腸胃虛寒者不宜過量飲用冰鎮涼茶；煮好的涼茶最好當天喝完，避免久放變質。用心煮一壺好茶，讓整個夏天都清爽起來。