夏季兒童飲食5大原則：補水、補維生素C、開胃又健康

夏季氣溫高、出汗多，孩子的水分與營養流失速度明顯加快，加上天熱容易影響食欲，若飲食安排不當，可能造成營養攝取不足或腸胃不適。以下整理夏季兒童飲食的5大原則，幫助家長讓孩子吃得健康、舒適度過炎夏。

1. 多補充水分

夏季孩子易出汗，體內水分流失快，容易出現口乾舌燥、疲倦等問題。因此，補水是夏季兒童飲食的基本原則。除了適量飲水外，也可多食用水分充足的瓜果蔬菜，例如：黃瓜、番茄、絲瓜、苦瓜、菱角、西蘭花、西瓜、聖女果（小番茄）、梨子、楊桃等，既能補水，又能同時補充營養素。

2. 多補充維生素C

維生素C是天然的抗氧化劑，有助於維持皮膚彈性、水潤與光澤，更具有曬後修復的功能，對兒童夏季防曬與皮膚修護作用很大。維生素C含量高的食物包括：番茄、玉米、南瓜、紅棗、奇異果、芥藍、甜椒、大豆等，可靈活搭配於日常三餐中。

3. 確保營養攝取充足

夏季人體新陳代謝加快，身體對營養的需求較大；但孩子在夏天消化酶分泌較少，常有胃口差、食欲低下的問題。家長應留意孩子的進食狀況，適量增加食量，並多準備開胃的食物，讓孩子攝取足夠營養，快快樂樂地度過夏季生活。

4. 多變換花樣與種類

夏季兒童飲食不宜單一，多變換菜色能有效增加食欲、提高營養吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃麵包輪替；午餐和晚餐則葷素搭配，盡量每天變換菜式，做到全面均衡的營養。

5. 少吃生冷食物

天氣炎熱，孩子總想靠冰淇淋等生冷食物降溫，但這類食物吃多了對生長發育極其不利，還容易引起腹瀉、腸胃炎等問題。夏季降溫需理智，生冷食物淺嚐即可，切勿一味貪涼、毫無節制。

資料來源：99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。