夏季解暑又降壓！八款養生藥粥詳細做法推薦

炎炎夏日，高溫悶熱不僅讓人食慾不振，還容易導致情緒煩躁、血壓波動。此時若能善用飲食調理，選擇具有清熱解暑、輔助降壓功效的食材熬煮成粥，既可補充水分與營養，又能溫和滋養身體，一舉兩得。以下為您整理八款適合夏季食用的養生藥粥，材料易得、做法簡單，快來試試吧！

1、芹菜粥

芹菜富含鉀元素與膳食纖維，有助於平肝清熱、輔助穩定血壓。

原料：芹菜連根120克、粳米250克。

做法：

①將芹菜洗淨，切成六分長（約2公分）的段，粳米淘洗乾淨。
②將芹菜與粳米一同放入鍋內，加清水適量，先用武火煮沸，再轉文火燉煮至米爛成粥，最後加少許鹽和味精調味，攪勻即成。

2、菊花粥

菊花清肝明目、疏散風熱，特別適合夏季頭暈目眩、肝火偏旺者食用。

原料：菊花末15克、粳米100克。

做法：

①摘去菊花蒂，上籠蒸過後取出曬乾或陰乾，磨成細末備用。
②粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後轉文火煮至半熟，再加入菊花細末，繼續以文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐時溫熱食用。

3、綠豆海帶粥

綠豆清熱解毒、消暑利水；海帶富含碘質與膳食纖維，有助於血脂與血壓的健康管理。

原料：綠豆100克、海帶100克、大米適量。

做法：將海帶切碎，與綠豆、大米一同下鍋煮成粥即可。可長期作為晚餐食用。

4、荷葉粥

荷葉清香解暑、升發清陽，是夏季消暑的經典食材，煮成粥後口感清爽宜人。

原料：新鮮荷葉1張、粳米100克、冰糖少許。

做法：將鮮荷葉洗淨後煎湯，取荷葉湯與粳米、冰糖一同煮成粥。早、晚餐溫熱食用。

5、玉米冬瓜粥

冬瓜利水消腫、清熱解暑，玉米健脾開胃，搭配冬蟲夏草更能滋補養身，營養與美味兼顧。

原料：冬瓜250克、雞肉90克、鮮玉米60克、冬蟲夏草5克、薑5克、大蔥5克、鹽4克。

做法：將玉米、冬瓜、冬蟲夏草、雞肉、生薑洗淨，一併放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後轉文火，煮至玉米熟爛為度，最後撒蔥花調味即可。

6、蓮子粥

蓮子養心安神、健脾益腎，夏季食用有助於緩解心煩失眠，安度酷暑。

原料：蒸好的米飯200克、蓮子50克、乾木耳20克、白酒5克、鹽2克。

做法：

①蓮子加入砂糖後置於溫水中浸泡一夜，再放入蒸籠蒸40分鐘至變軟，取出備用。
②木耳泡水泡軟，去除根部後切成細絲。
③鍋中倒入所有調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
④將蓮子與木耳放入熱粥中拌勻即可享用。

7、山楂粥

山楂消食化積、活血化瘀，有助於促進消化，並對血壓、血脂有一定的輔助調節作用。

原料：乾山楂30克、粳米100克、冰糖15克。

做法：先將乾山楂放入砂鍋內煎取濃汁並去渣，然後加入粳米、冰糖及適量清水，同煮成粥。分早晚兩次食用。

8、決明子粥

決明子清肝明目、潤腸通便，對肝陽上亢引起的高血壓尤為適宜。

原料：決明子18克、粳米100克、冰糖15克。

做法：將決明子置於鍋內炒至微微散發香氣，冷卻後加水煎取藥汁，再與粳米同煮成粥，最後加入冰糖稍煮片刻即可。分早晚兩次食用。

溫馨小提醒

①藥粥雖有輔助保健之功，但不可替代正規治療，高血壓患者仍需遵照醫囑按時服藥、定期監測血壓。
②粥品宜溫熱食用，避免一次進食過量，以免增加腸胃負擔。
③糖尿病患者可酌情減少或不加冰糖，以控制糖分攝取。