端午養生全攻略：賽龍舟、吃粽子、品艾角，健康過節不放假

看龍舟、吃粽子、吃龍船飯、吃艾角——端午節有許多有趣的習俗和飲食傳統。如何在假期間開心又健康地過端午，讓身體「不放假」？本文帶您了解端午習俗與食俗背後的養生智慧，並附上專家的實用健康建議。

賽龍舟：競技娛樂兼具健身效果

每逢端午節前後，各地都有競渡龍舟的習俗。各村組織龍舟隊，在寬闊的河面上奮力競划。划龍舟既帶有濃厚的娛樂性與激烈的競技性，又具備良好的健身價值：對促進指、腕、肘、肩等關節的靈活度，提升心肺功能，以及鍛鍊上臂肌肉和胸大肌，都非常有幫助。

中醫師表示，端午時節是一年中陽氣最盛的時段，天氣悶熱潮濕。若工作壓力大，人體氣血運行不順，容易出現煩躁憂鬱、心悸胸悶等症狀。情緒波動會影響臟腑功能，甚至可能誘發精神方面的問題，所謂「喜傷心、怒傷肝、憂傷脾」正是這個道理。

長時間待在辦公室的人，不妨趁假期外出走走、散散心。但觀看龍舟賽時往往遇上烈日高溫，務必備妥防曬用具和充足的飲用水。邊看賽事邊享用荔枝、西瓜等水果時也要適量，以免引起上火或腹瀉。

過端午節，各地都有吃粽子的習慣。粽子風味因地而異，但通常以糯米為主料，分為鹹甜兩大類：鹹粽可加入綠豆、豬肉、蛋黃、火腿等餡料，口味豐富多彩。

醫師指出，粽子屬於高熱量、不易消化的食品，食用時應注意分量控制。每年端午節前後，胃腸道就診人數會明顯增加約兩成，民眾飲食應有所節制。

不少人喜歡拿粽子當早餐，甚至有人放棄正餐、每頓以粽子為主食。糯米黏性高、不易消化，一大早空腹吃下粽子，停留在胃裡的時間更長，會刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者病情發作。此外，睡前也絕對不要把粽子當宵夜，否則容易造成消化不良，進而影響睡眠品質。

許多人因粽子吃太多而腸胃不適，主因是忽略了青菜、水果的攝取，導致膳食纖維不足。吃粽子時若能搭配蔬菜清腸，並佐以適量水果，即可有效降低腸胃不適的發生率。

粽子好吃，但吃多了容易引起各種腸胃疾病。以下介紹一款助消化茶飲，可作為吃完粽子後的養生飲品，幫助減輕腸胃負擔：

材料：陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半。

做法：以上為一帖份量，加水約一公升煮開後飲用，作為日常養生茶十分合宜。

端午節除了吃粽子，還有吃「艾角」的風俗。艾角的製作方式是將採摘回來的艾草洗淨、煮過後剁碎，與糯米粉、黃糖混合舂勻，捏成一個個墨綠色的扁圓形，最後以香蕉葉墊底，放入蒸籠蒸熟，即成軟綿香甜的艾角。

艾草具有抗菌及抗病毒作用，能平喘、鎮咳、祛痰、祛寒濕、理氣血，同時還有止血凝血、鎮靜、抗過敏及護肝利膽等功效。中醫提醒，艾草具有一定的藥用價值，食用艾草製成的艾角，能起到一定的預防感冒和祛濕作用。

不過，有些地方的艾角完全以糯米粉製作，糯米粉相對不易消化，不宜多吃，過量反而有害健康。建議可嘗試將糯米粉換成大米粉：從田間摘來野生艾草，與大米粉混合製成艾角，口感清爽之餘，連老人和小孩也能安心享用。