夏季消暑慎吃冰淇淋：專家解析食用時機與健康風險

冰淇淋並非理想消暑品 食用時機有講究

炎炎夏日，許多人把冰淇淋當作消暑美食，認為一口冰涼能瞬間驅散暑氣。不過，營養專家指出，冰淇淋在正餐前後食用無益健康，也不宜一次吃太多，消暑仍需講究方法。

熱量不容小覷 多吃易致體重增加

清華大學第一附屬醫院營養科王玉梅介紹，冰淇淋的主要成分是水，此外還含有糖類、脂肪和蛋白質，所含能量較高，每100克約為100至200千卡。若毫無節制地食用，會因熱量攝入過多而導致體重增加，對需要控制體重的人尤其不利。

飯前飯後食用 各有健康隱憂

專家提醒，冰淇淋的食用時機相當重要：

• 飯前食用：低溫甜食會降低食欲，影響正餐的正常攝取；
• 飯後食用：則可能使人體消化系統免疫力下降，進而引發腸炎等腸胃疾病。

此外，食用速度過快對消化系統刺激較大，容易引起胃腸不適，出現腹痛、腹瀉等症狀，兒童的腸胃功能較弱，更應少食為宜。

添加劑問題不容忽視

值得注意的是，冰淇淋在製作過程中，為改善口感性狀及色澤，通常會使用多種添加劑，長期大量食用對健康有損。

想要健康消暑，不妨選擇更溫和的替代方式，例如飲用溫開水、綠豆湯，或適量食用新鮮水果，既能補充水分與營養，也能避免冰淇淋帶來的各種健康負擔。