夏季消暑必吃！6款清心養生粥的做法與功效

炎炎夏日，高溫暑熱容易刺激腸胃，使胃腸功能相對減弱，常出現頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適症狀，嚴重時甚至可能引發中暑，危害健康。

要讓胃腸維持正常運作，就必須透過飲食滋養補益身體，增強人體抵抗力，才能有效抵禦暑熱侵襲、避免中暑發生，這是夏季防病保健的重要措施。而食用消暑保健粥，正是飲食調理中最簡單實用的方法之一。以下介紹六款經典的防暑降溫粥，做法簡單、功效各異，不妨依自身體質選擇食用。

防暑降溫粥推薦

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。將粳米與綠豆一同熬煮，其祛暑消煩、生津止渴及解毒的效果更佳，是夏季最受歡迎的消暑聖品。

銀花（金銀花）性味甘寒、氣味清香。取銀花30克水煎後，取濃汁約150毫升；再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防及治療中暑。風熱感冒患者、頭痛目赤、咽喉腫痛者，以及高血壓、冠心病患者都特別適合食用。

先取新鮮薄荷30克（或乾薄荷15克），煎湯取汁備用；再取大米100克煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼、氣味清香，口感十分可口。

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子與粳米同煮成蓮子粥，對夏季暑熱引起的心煩不眠有良好的調理效果，特別適合夜間難以入睡的人食用。

取新鮮荷葉一片，洗淨切碎後放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升；加入粳米100克、冰糖適量及清水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食用一次。荷葉氣香微澀，具有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓及減肥等功效，與粳米、冰糖同煮成粥香甜爽口，堪稱極佳的清熱解暑良方。

取藿香15克（鮮品加倍），加水180毫升煎煮2至3分鐘，過濾去渣；再將粳米50克淘淨熬粥，粥將熟時加入藿香汁續煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用中藥材，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、嘔吐腹瀉等症狀有理想的防治作用。

消暑粥雖好，但仍需依個人體質選擇：體質虛寒者不宜過量食用綠豆粥、銀花粥等寒涼性質的粥品；若症狀持續或加重，應及時就醫，切勿僅靠食療延誤病情。搭配充足的水分補充與適當的防曬降溫措施，才能健康舒適地度過盛夏。