夏季養生指南：南方清熱祛濕，北方潤燥養肺

我國南北方氣候差異顯著，夏季的養生重點也大不相同。北方夏季乾燥炎熱，容易出現「暑熱」；南方則高溫多雨，多為「暑濕」。因此，飲食養生上，南北方應各有側重，對症調理才能事半功倍。

北方「暑熱」：重在養肺潤燥

中醫認為，「暑熱」易傷人體「津液」，常見症狀包括疲倦乏力、口乾舌燥、皮膚乾燥等。因此，北方夏季養生的關鍵在於補充津液、潤肺去燥。

多吃養陰生津的水果

夏季應多補充水分，並適量食用養陰生津、養肺潤燥的水果，如西瓜、梨、提子等，既能解渴消暑，又能滋潤身體。

菊花煮粥或泡茶

用菊花、綠豆、百合、蘆根熬粥，能起到清熱養陰的效果；平時也可用枸杞搭配白菊花（或金銀花）泡茶飲用，簡單方便又有益健康。

南方「暑濕」：注意健脾清熱

南方夏季潮濕悶熱，飲食最好以健脾、清熱、祛濕為主，避免濕氣積聚、影響脾胃功能。

陳皮薏米健脾祛濕

日常可多吃陳皮、薏米，或將赤豆、綠豆、黑豆（或苡仁）三種食材一起煮水飲用，有助健脾祛濕。需注意的是，荔枝、龍眼、芒果、榴槤等容易產生濕熱的熱帶水果不宜多吃。

解渴莫過豬肉湯

豬肉排骨湯含有大量電解質和氨基酸，這些正是高溫夏天人體最容易流失的營養成分。炖一鍋排骨湯，喝湯吃肉，是簡單易行的夏季養生之法。

炖湯時建議撇去浮油，並加入冬瓜、葫蘆、海帶等食材，清爽不油膩，祛濕效果更佳。

薑片消暑濕

梅雨天多吃些薑，可達到消暑祛濕的功效。烹飪時可將生薑放入菜餚中一起料理，或切兩片含在嘴裡咀嚼，也可以煮生薑水當茶喝。

若梅雨天不小心受涼，可用生薑50克煎服，幫助驅散寒氣，避免濕邪侵身。

夏吃綠豆粥，南北都適宜

有些食物不分地域，南北方都可用來清熱消暑，例如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等。

熬煮綠豆粥時，最好添加一些粳米，保健效果更佳，且有保護脾胃的作用。此外，馬齒莧也具有散熱消腫、解毒祛濕的功效，可適量食用。

中醫認為，夏季高溫會耗損元氣，對於氣虛的人，建議適量食用西洋參，以補氣養陰、緩解疲勞。