夏季「上火」怎麼辦？五大臟腑對症食療方，清熱降火有妙招

夏季炎熱，不少老年人常出現眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀。中醫認為，「火」可分為心火、肺火、胃火、肝火、腎火等不同類型，症狀各異，調理方法也不盡相同。透過對症的食療方式祛除夏季之「火」，往往能收到獨特的療效。

一、心火：蓮子梔子湯

症狀表現：心火分虛實兩種。虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火則表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療方：取蓮子30克（不去蓮心）、梔子15克（用紗布包紮），加入適量冰糖，水煎後吃蓮子喝湯。

二、肺火：菊花豬肝湯

症狀表現：乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療方：取豬肝1副、菊花30克（用紗布包好），一同煮至豬肝熟透，吃肝喝湯。

三、胃火：石膏綠豆粥

症狀表現：胃火同樣分虛實兩種。虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火則表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

食療方：取石膏粉30克，粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏，過濾去渣後取其清液，再加入粳米與綠豆煮成粥食用。

四、肝火：川貝冰糖燉梨

症狀表現：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療方：將川貝母10克搗碎成末，梨2隻削皮切塊，加入適量冰糖與清水，燉煮後食用。

五、腎火：枸杞山萸豬腰湯

症狀表現：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療方：取豬腰子2隻，與枸杞子、山萸肉各15克一同放入砂鍋內，煮至豬腰子熟透，吃腰子喝湯。

溫馨提示

食療雖溫和有效，但每個人的體質不同，「上火」的成因也各有差異。若症狀持續不退或反覆發作，建議諮詢專業中醫師辨證施治，切勿自行長期大量食用寒涼食材，以免損傷脾胃，反而影響健康。