夏季防上火指南：這四類食物最好少吃

夏季天氣炎熱，人體容易出現口乾舌燥、煩躁易怒、便秘長痘等「上火」症狀。想安然度夏，除了多補充水分，飲食上也需格外留意。以下四類食物，夏天應盡量少吃。

一、少吃溫熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。特別要注意的是，荔枝含有一種降糖成分，過量食用可能出現低血糖反應。熱性體質的人本身精力充沛、晚上不易入眠，加上代謝率偏高，更不適合食用溫熱性水果；正在發燒或某個器官正在發炎的孩子，也應盡量避免。

除了荔枝和桂圓以外，桃子、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等都屬於溫熱性水果，夏季食用務必適量，千萬別過量。

堅果是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果一定要控制分量，因為堅果熱量非常高——50克瓜子仁所含的熱量，就相當於一大碗米飯。

對一般人來說，每天吃30克左右的堅果是比較恰當的量。由於堅果具有使體內生熱的作用，適合冬天食用，夏天則應減少攝取。

氣溫超過35℃時，人體大量出汗會使血液黏稠度升高，容易煩躁不安，此時吃肉會讓脾氣變得更差。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，導致人產生侵略、憂慮和好鬥的傾向。

其次，肉類含鈣比率不高，多吃會造成體內鈣濃度過低，同樣會增加易怒及暴躁的情緒。此外，過量攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高正是造成人情緒不穩定的一個重要原因。

夏季氣溫高，烹飪時若大量使用熱性調料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥熱難忍，還可能引起消化道和泌尿道感染疾病。

食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等問題，同時還可能誘發全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。慢性病患者食用熱性調料，更可能導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調料。

夏季飲食宜清淡，多攝取水分充足的蔬果，並控制上述四類食物的攝入量，才能有效預防上火，清爽健康地度過炎炎夏日。