立秋過後，天氣漸漸轉為涼爽乾燥。季節交替之際，人體免疫力容易下降，肺熱咳嗽也隨之而來，常見症狀包括乾咳、痰多、嘴唇及咽喉乾燥等。所謂「是藥三分毒」，透過日常食療來調養身體，才是最溫和健康的養生之道。那麼秋季肺熱吃什麼好？以下為你整理四款清肺潤肺的食療方，幫助清肺熱、止咳嗽，並推薦多種適合初秋食用的養肺食材。
材料：豆腐2塊、川貝母15克、冰糖適量（成人一人用量）。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。
做法：將川貝母打碎或研成粗末，連同冰糖一起放在豆腐上，置於燉盅內加蓋，文火隔水燉1小時，飲湯並吃豆腐及川貝末。
說明：此湯適合咳嗽日久不癒、肺陰受損或肺有燥熱者，治宜清熱潤肺、化痰止咳。湯中的川貝母是百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等成分，性味甘苦微寒，能清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好效果，是化痰止咳的要藥。豆腐性味甘微寒，既能補益脾胃，又可清熱潤燥，與川貝搭配可增強清肺潤燥之力；冰糖則能潤肺生津以治肺燥咳嗽，並調和整體味道，使湯水甘中帶微苦、甘苦適中。
材料：香蕉3隻、冰糖適量。
功效：氣候乾燥、暑熱等引起的支氣管炎，中醫稱為「燥熱咳嗽」。香蕉具有滋潤祛燥、止熱咳的功效。
做法：熟香蕉去皮切塊，加入冰糖及2碗清水，煲成糖水飲用。
說明：香蕉還有清理腸胃的作用，能把痰涎一併從腸臟排出體外。
材料：冬瓜皮2克、柚子核5克、合桃肉10克。
功效：冬瓜皮能利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴；柚子核有調整內分泌的作用；合桃則能溫肺腎、益命門，其肉具滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
做法：冬瓜取皮洗淨，與柚子核、合桃肉一同搗爛，加清水10碗煮滾，去渣後代茶飲用，連飲數天。
說明：以上食材互相配合發揮作用，其中柚子核還有改善脫髮、髮絲枯黃的功效。
材料：無花果2至4粒、紅糖適量。
功效：止熱性喘咳，適合因受熱導致舊咳復發、喘呃等情況。
做法：無花果洗淨切開，加清水兩碗煲湯，最後下紅糖，趁溫熱飲下濃湯。
說明：無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，亦有消炎止痛、止痢疾等用途。
鴨肉營養價值高，非常適合秋季滋補。與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量比豬肉、牛羊肉高出約20%，經常食用可以增強體質、提高免疫力。此外，鴨肉的脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪容易被人體消化吸收，有助降低膽固醇、保護心臟。
百合是公認的養肺佳品，具有潤肺止咳的功效。百合鮮品含黏液質，能夠潤燥清熱，對治療肺燥、肺熱咳嗽等症狀非常有療效。以百合入饌製作的各種飲食，對清肺熱都有一定幫助。百合同時具有清心潤肺、安神定志的作用，失眠的人不妨多吃。不過百合偏涼性，胃寒患者應少用，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者則忌食。
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花即可提供成年人一天所需維生素A的75%以上。其維生素C含量更為突出，每百克可達80毫克，比大白菜、黃豆芽菜高出3至4倍，比柑桔更多出2倍。中醫素有「色白入肺」之說，秋天正是呼吸道感染疾病的多發季節，潔白的菜花無疑是應季的保健蔬菜。
銀耳素有「窮人的燕窩」之稱——燕窩雖然滋補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相似，價格卻親民許多。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等多重功效。銀耳富含天然植物性膠質，潤膚效果極佳，加上其滋陰作用，確實是秋季潤燥的絕佳補養品。
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