桂圓的六種食療法：做法與用法詳解

桂圓，又稱龍眼肉，是中醫常用的滋補食材，味甘性溫，具有補益心脾、養血安神之效，特別適合氣血不足、心悸失眠、體虛乏力者食用。以下整理六種常見的桂圓食療方，材料簡單、做法容易，可依自身體質選擇試用。

一、桂圓包丸

材料：桂圓肉500克，鴨膽子仁適量。

做法：用桂圓肉包裹鴨膽子仁，搓成小粒。

用法：每天吞服7粒，連服1個月。

二、桂圓酒

材料：桂圓肉200克，60度白酒400毫升。

做法：將桂圓肉浸泡於白酒中，每日搖動1次，浸泡15天即可。

用法：飲酒並食桂圓肉。

三、桂圓生薑湯

材料：桂圓14粒，生薑3片。

做法：將兩味材料入鍋，加適量清水，煮熟即成。

用法：每日隨意飲用。

四、桂圓蒸蛋

材料：雞蛋1個，桂圓肉50克。

做法：將雞蛋打入碗內，不要攪散，蒸至蛋白凝固、蛋黃未熟時，放入桂圓肉，再蒸10分鐘即可。

用法：每日1劑，1次服食。

五、桂圓核粉

材料：桂圓核不拘量。

做法：將桂圓核焙乾，研為細末備用。

用法：每日2次，每次服25克，以溫開水送服。

六、桂圓紅棗蜜膏

材料：大棗、桂圓、蜂蜜各300克，生薑汁10毫升。

做法：將大棗、桂圓洗淨入鍋，加適量水，先用旺火燒開，再轉文火煎熬至七成熟，加入蜂蜜及生薑汁，一邊攪拌均勻，一邊用文火煮熟，待冷卻後裝瓶保存。

用法：每次食用大棗、桂圓各5個，每日2次。

食用注意事項

桂圓性溫味甘，滋補力強，但並非人人適合。體質燥熱、容易上火、口乾舌燥者應酌量食用；感冒發燒、咽喉腫痛期間不宜服用；糖尿病患者因桂圓含糖量較高，亦須謹慎控制份量。孕婦食用前建議先諮詢中醫師，以免溫補過度。食療僅作輔助調養之用，若有明顯不適或慢性疾病，仍應及早就醫診治。