清涼消脂！夏日白菜瘦身食！夏日白菜瘦身食譜推薦，輕鬆吃出好身材

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白菜是最常見的蔬菜之一，價格親民、營養豐富，更是減肥期間的絕佳食材。它熱量低、水分高、飽足感強，透過正確的烹調方式，就能幫助你健康瘦身。本文將為你解析白菜的減肥原理，並推薦三道簡單易做的白菜瘦身食譜，讓你在夏天輕鬆享「瘦」。

白菜瘦身的四大好處

1. 養顏護膚

大白菜含水量高達約95%，熱量卻非常低。夏季陽光強烈、冷氣房內空氣乾燥，肌膚容易缺水受損。白菜富含維生素C與維生素E，多吃白菜能為肌膚補充營養，達到良好的護膚養顏效果。

2. 補充鈣質

大白菜含有豐富的鈣質，每100克約含鈣43毫克。一杯煮熟的大白菜汁所提供的鈣，幾乎相當於一杯牛奶。平時不喜歡喝牛奶的人，可以透過食用足量的大白菜來補充鈣質。

3. 幫助防癌

美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發生率遠低於西方婦女，可能與她們常吃白菜有關。白菜中的某些微量元素能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素；此外，白菜還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，具有一定的防癌功效。

4. 潤腸通便

白菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、潤腸通便，改善便秘問題。對於容易上火的人來說，多吃大白菜還有清火的作用。

夏日白菜減肥食譜推薦

夏季是展現身材的季節，減肥刻不容緩。以下介紹三道白菜減肥食譜，做法簡單又美味，讓你在享受美食的同時輕鬆甩肉。

食譜一：排毒白菜湯羹

減肥期間，白菜湯和白菜羹可作為排毒的主要食品。需特別注意的是，進行此減肥法時應避免高脂、高鹽、精緻加工食品、甜品以及澱粉類食物。療程時間為7天至30天不等，若能堅持，很快就能看到明顯效果。

材料：
白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法：
1. 將白菜心、紅柿子椒切成4厘米長的細絲。
2. 將白菜心絲、紅柿子椒絲與凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水後，加入味精和黃瓜汁。
3. 待鍋中水煮滾，倒入以上材料，加鹽、雞精調味即可。

效果：有人實測，一星期就瘦了八斤。

食譜二：什錦白菜減肥餐

平時吃慣了大魚大肉，雖然滿足了口福，卻也讓脂肪悄悄上身。這道什錦白菜營養均衡又清爽，讓你在美味中享「瘦」。

材料：
白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：
1. 洗淨白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可撈起。金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。
2. 將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
3. 將所有食材拌在一起，加雞精、鹽調味後即可食用。

效果：早餐照常食用，午餐和晚餐都吃這道菜且不限量，數天後你會發現自己瘦了不少。

食譜三：瘦身刮油又養生的白菜粥

材料：
大白菜、熟米飯。（白菜與米飯的比例為4：1；若是家常早餐，比例可調整為2：1）

做法：
1. 將白菜切成短絲，準備好蔥姜蒜末。
2. 熱鍋倒入適量的油，用蔥姜蒜爆香後放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，轉中火熬煮至米粥濃稠。
3. 出鍋前加入少量鹽調味即可。

白菜粥瘦身全天餐單：
早晨到上午：1個蘋果、1袋酸奶、1小碗白菜粥；
中午：2小碗白菜粥；
晚上：1個水果（或1杯牛奶、或1小碗蔬菜素湯）。

注意事項：用白菜粥瘦身需連續食用2至3天，最好不超過3天，否則會影響新陳代謝的速度。喝粥日結束後的飲食不必過於嚴格，只要少食多餐即可。一般連續喝3天白菜粥，約可減重2斤左右。