秋季進補有學問：對症調理、循序漸進方能真正滋養身心

進入秋季後，人體的「營養庫」經過夏季的大量消耗亟待補充，各器官與系統的功能也需要重新調整。從氣候角度來看，秋季是冷熱交替的過渡季節，天地間陽氣漸退、陰寒漸生，各種疾病容易乘虛而入，人體更需提前做好迎接漫長寒冬的準備。因此，秋季正是不可錯過的進補良機。

秋季進補的兩大目的

一、為冬令進补打好基礎

秋季進補是冬季進補的前奏，能讓身體逐漸適應補品的作用。特別是老年人血衰氣少、生理機能減退，若貿然大量進補，反而容易出現「虛不受補」的情況。透過秋季溫和調理，可為冬季滋補鋪路。

二、調整臟腑功能、增強抵抗力

秋季進補還能調整臟腑功能、強身健體，提升免疫力，讓身體盡快適應日漸涼爽寒冷的氣候，有效預防冬季各種疾病的發生。

秋涼進補的正確方法

秋涼進補應講究循序漸進，先選擇富有營養又易於消化的食物來調理脾胃功能，例如魚類、瘦肉、禽蛋，以及山藥、蓮子等平和滋養之品，切忌頓頓大魚大肉。由於秋季進補具有為冬令進補打底的作用，因此又有「引補」或「底補」之稱。

秋季飲食推薦：防燥護陰、滋腎潤肺

秋季氣候乾燥，飲食宜選用防燥護陰、滋腎潤肺的食物，如蘿蔔、番茄、梨、柿子、大棗、核桃仁、杏仁等，以達到清肺生津、養陰潤燥、補益氣血的效果。此外，也可適量多吃瘦肉、牛肉、鴨肉，以及牛奶、豆漿、蜂蜜等營養豐富的食品，為健康過冬儲備充足能量。