秋季咳嗽食療方：蜂蜜蘿蔔汁等9款潤肺止咳食譜做法

秋季氣候乾燥，燥邪最易傷肺，不少人會出現乾咳少痰、咽喉乾癢、口鼻發乾等不適。中醫講究「燥則潤之」，此時不妨藉助日常食材進行調理。以下介紹九則簡便易行的食療便方，對急慢性支氣管炎、肺結核、百日咳等見燥之症的患者也頗為適宜。

一、湯羹燉品類

杏仁燉雪梨

取杏仁10克，去皮打碎；雪梨1隻去皮切片。將兩者同放碗內，加入冰糖20克及適量開水，置鍋中加蓋燉煮1小時即可服用，早、晚各1次。杏仁潤肺止咳，雪梨清熱生津，兩者搭配尤宜秋燥咳嗽。

銀耳燉冰糖

取銀耳5克，漂洗後用冷開水浸泡1小時，撕碎後加入冰糖30克，燉煮至熟爛，每晚睡前食用。銀耳滋陰潤肺，經常食用有助緩解乾咳、咽乾等症狀。

川貝燉雪梨

將梨1隻洗淨，橫斷切開，挖去果核後納入川貝末10克，再將兩塊梨併攏，以竹籤固定，放入碗中加冰糖20克、清水適量，隔水燉煮1小時即可。吃梨喝湯，每晚1次。川貝母清熱化痰、潤肺止咳，對燥咳、痰黏難咯者效果尤佳。

二、果蔬汁飲類

蜂蜜蘿蔔汁

取白皮蘿蔔適量，洗淨去皮切碎，以潔淨紗布絞搾取汁。每次取蘿蔔汁50毫升，加入蜂蜜20毫升調勻後一次服下，每日3次。白蘿蔔下氣化痰，蜂蜜潤肺解毒，是秋季止咳的經典搭配。

雪梨白藕汁

雪梨洗淨去皮去核，白藕去節，兩者各取等量切碎，絞搾取汁，可不拘時量代茶頻飲。雪梨與鮮藕皆能清熱生津、涼血潤燥，適合口乾咽燥、乾咳無痰者飲用。

貝母冰糖汁

取川貝母（研細）5克、冰糖20克，同放碗內，加水150毫升，隔水燉煮30分鐘即可，早、晚各服1次。

三、藥膳粥品類

百合杏仁粥

取鮮百合50克（乾品30克）、杏仁10克去皮打爛、粳米50克，同煮為稀粥，食用前調入適量蜂蜜溫服，每日1次。百合養陰潤肺、清心安神，杏仁止咳平喘，適合秋燥引起的久咳不癒者。

玄參麥冬粥

取玄參、麥冬各20克，煎湯取汁備用。另以粳米50克煮粥，粥熟後加入藥汁令沸，調入蜂蜜食用，每日1次。玄參、麥冬皆為養陰清熱之品，對陰虛燥咳、咽乾口渴者尤為適宜。

蔗漿粥

取新鮮甘蔗適量，去皮後搾汁備用。以粳米50克煮粥，粥熟後加入蔗漿汁50毫升令沸，調入蜂蜜食用，每日1次。甘蔗汁清熱生津、潤燥和中，可緩解秋燥所致的口乾舌燥與乾咳。

食用注意事項

• 以上食療方均偏滋潤，適合秋燥傷肺、乾咳少痰者；若咳嗽痰多色白、體質虛寒者不宜多用。
• 方中多含蜂蜜與冰糖，糖尿病患者應酌情減量或在醫師指導下使用；1歲以下嬰兒不可食用蜂蜜。
• 食療僅為輔助調理，若咳嗽持續超過兩週、痰中帶血，或伴有發熱、胸痛等症狀，應及早就醫診治。