秋季進補謹記「四忌」：辨清虛實寒熱，滋補才能事半功倍

秋季介於夏冬之間，氣候多變，早晚溫差逐漸加大，身體容易受到兩季弊端的影響。想要在秋天吃得健康、補得正確，有哪些飲食原則需要注意？以下帶你一起了解秋季飲食的重點與禁忌。

一夏無病三分虛，秋季進補正當時

俗話說：「一夏無病三分虛」。立秋過後，雖然早晚氣候轉涼，但人體經過整個夏天的消耗，容易出現倦怠、乏力、鬱悶等「秋乏」現象。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的養生原則，此時適當進補確實十分必要。不過，進補絕不可盲目亂補，應特別注意以下「四忌」。

中醫的治療原則是「虛者補之」，不是虛症的人不宜隨意服用補藥；而虛症又可分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛等不同類型，必須對症調理才能真正補益身體，否則適得其反，反而傷身。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區分，但至少應將體質分為偏寒、偏熱兩大類來調整飲食。

一般而言，偏寒體質的人畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多；偏熱體質的人則手足心熱、口乾、口苦、口臭，並常伴有大便乾結、小便短赤等症狀。若不辨寒熱就任意服食藥膳，很容易造成「火上加油」的後果。

任何補藥食用過量都有害無益。認為「多吃補藥，有病治病，無病強身」的想法並不科學。例如，過量服用參茸類補品，可能引起腹脹、食慾不振；過量補充維生素C，則可能導致噁心、嘔吐和腹瀉。進補講究適量與節制，過猶不及。

養生專家近年提出重視「負營養」的保健新觀念，也就是在關注營養攝入的同時，更要重視人體代謝廢物的排出，減少「腸毒」在體內的滯留與吸收。因此，建議在進補的同時，也應重視排便的及時與通暢，多攝取膳食纖維、補充水分，讓身體「進」與「出」保持平衡。

有些人喜歡依照自己的口味，長期只服某一種補品，這對健康其實是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，也帶有一定的副作用，久服、多服會影響體內的營養平衡。因此，應根據季節變化與自身狀況適時調整，不能恆補不變、一補到底。

秋季飲食禁忌不容忽視，進補前先了解自己的體質，掌握適量、均衡、進出平衡的原則，才能真正達到滋養強身的效果。希望以上的整理對大家有所幫助，也建議平時多留意季節性養生常識，順應時節調整飲食，健康度過秋天。