涼爽秋天吃梨正當時！梨的五大養生吃法全攻略

涼爽的秋季到來，正是一年四季中最適合進補養生的好時機，也是許多水果豐收的季節。說到秋季最適宜食用的水果，梨絕對是首選之一。梨汁甜味美、皮薄肉細、香脆可口，不僅美味，更具出色的食療價值。以下為大家介紹梨的五大吃法，讓你在秋天吃得健康又滿足。

梨的營養價值

梨之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，以及維生素、胡蘿蔔素、煙酸等多種營養物質，營養十分全面。

中醫認為，梨性寒味甘，具有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能輔助治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用，特別適合在乾燥的秋季食用。

梨去皮後蒸煮皆可，也可與大棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更佳。此外，還可以將梨蒂周圍切下一小塊作為蓋子，掏出果核後灌入蜂蜜，再蓋回蓋子，放入盤中上鍋蒸熟，早晚各吃一個，對改善氣管炎有一定療效。

生吃梨最好先削皮，若覺得甜味不夠，可蘸少許白糖，口感更加清甜爽口。

將梨削皮、切瓣、去核後裝入瓶內，加糖製成罐頭，不僅可以當零食享用，還能端上餐桌作為佐酒小菜，清香甜美，人人青睞。

把梨搗爛後加入雜糧，撒入老陳酒麴發酵，便可蒸出美味的果酒。此酒飲之甜美可口，是秋季健身養生之寶。

將梨削皮去核切成小塊，經晾曬、醃製後可製成梨脯，作為老人和孩子的零食，美味無窮。

梨性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃；若想減輕寒性，可選擇蒸熟或煮湯的方式食用，更能發揮潤肺止咳的養生功效。