秋天吃梨養生正當時！3種吃法讓潤肺效果翻倍

在營養專家眼中，梨素有「天然礦泉水」之稱，水分充足、清甜多汁，是秋冬季節不可或缺的養生水果。生梨性寒味甘，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合乾燥的秋天食用。

梨的營養與藥用價值

《本草綱目》記載：「梨者，利也，其性下行流利。」梨在藥用上能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究也證實，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

因此，對於急性氣管炎和上呼吸道感染患者出現的咽喉乾癢疼痛、聲音沙啞、痰稠、便秘、尿赤等症狀，梨都有良好的緩解效果。此外，梨還有降低血壓和養陰清熱的作用，高血壓、肝炎、肝硬化患者平時適量食用也有益處。梨的營養成分包含磷、鈣、鐵，以及維生素B1、B2和維生素C等。

目前市面上常見的梨有鴨梨、雪花梨、酥梨和香梨等，各有不同風味：

這是一道傳統的食療補品。先將梨從蒂部下方三分之一處切下當作蓋子，挖去梨心並掏空中間果肉、切塊；再放入川貝母細粉（約3克配1個梨）及適量冰糖，蓋回梨蓋後放入蒸鍋，大火蒸45分鐘左右即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之效，親友若有嗓子不適，可以放心食用。

將生梨去皮、去核，用搾汁機搾出約400毫升梨汁，再加入10克冰糖與1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可飲用。常喝此汁可以潤肺生津、利咽開音，特別適合經常用嗓的人。

這種方法製作簡便，將生梨切片，與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮即可，能起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把它當作甜點享用。

梨性寒涼，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者應控制食用量；容易嘔吐、大便溏薄、腹冷痛者以及產婦也應慎食。

另外，不建議空腹吃梨。因為梨屬涼性，胃在飢餓時本就較虛弱，此時再受涼刺激，長期下來容易寒氣內侵、引起腹瀉。水果一般建議在飯後半小時左右食用較為妥當；腸胃功能較弱的人更需留意，以免造成腸胃不適。