秋季進補不必花大錢！四種家常食物營養堪比高級食品

秋天氣候轉涼，正是調養身體的好時機。進補不一定需要昂貴的燕窩、人參，其實生活中常見的芋頭、紅薯、包心菜和蘿蔔，營養價值一點也不遜色，堪稱「平民版高級食品」。以下為您詳細介紹這四種秋季養生食材的營養成分與保健功效。

芋頭：軟滑易消化，健胃好幫手

芋頭富含澱粉，營養十分豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡、蛋白質2.4克、脂肪0.2克、碳水化合物20.5克，以及鈣14毫克、磷43毫克、鐵0.5毫克、維生素C 10毫克、維生素B1 0.09毫克、維生素B2 0.04毫克。

芋頭所含的乳聚糖使其質地軟滑、容易消化，具有健胃作用，特別適合脾胃虛弱、患有腸道疾病、結核病或正處於恢復期的病人食用，也是嬰幼兒和老年人的理想食材。

紅薯（特別是黃心紅薯）是糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖分、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰，以及和胃、暖胃、益肺等功效。

經常食用紅薯，還能防止肝臟和腎臟中結締組結締組織萎縮，預防膠原病的發生。

包心菜的維生素C含量是西紅柿（番茄）的3.5倍，鈣含量則是黃瓜的2倍。此外，包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。

它能促進人體物質代謝，對兒童生長發育十分有利；其中豐富的維生素C更能增強肌體的抗癌能力。

蘿蔔含有較多的水分和維生素C，並含一定量的鈣、磷、碳水化合物，以及少量蛋白質、鐵和其他維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。

中醫認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，適用於食積脹滿、小便不利等症。由此可見，蘿蔔對調理脾胃作用不小，故有「秋後蘿蔔賽人參」之說。對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病，也有輔助治療作用。

這四種食材價格親民、隨處可得，卻擁有不輸高級滋補品的營養價值。秋季不妨將它們納入日常飲食，以溫和自然的方式為身體打好健康基礎。