秋燥時節進補有學問：羊肉狗肉恐「火上澆油」，鴨肉兔肉才是首選

秋燥當前，羊肉狗肉反成「火上澆油」？

秋天步入尾聲，寒意漸濃，不少人開始以羊肉、狗肉進補暖身。然而中醫提醒，雖然羊肉、狗肉具有溫腎助陽、益氣補虛的功效，堪稱冬季進補的佳品，卻並不適合在秋季食用。此時貿然進補，無異於「火上澆油」，可能很快就會出現流鼻血、咽喉疼痛等「上火」症狀。

為什麼秋季不宜吃羊肉、狗肉？

中醫認為，秋季氣候乾燥，人體容易受到「秋燥」侵襲，出現皮膚乾燥、便秘、口鼻咽乾、乾咳少痰等不同程度的症狀。要預防秋燥，應多攝取能潤肺生津、養陰潤燥的食物。而羊肉和狗肉性屬溫熱，吃後不僅容易引起「上火」，還會化燥傷陰，加重體內津液的匱乏，讓秋燥症狀雪上加霜。

尤其是陰虛火旺體質的人，平時就容易上火，秋天更應避免食用羊肉和狗肉，否則很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等不適。

秋季進補，這些肉類更合適

既然要進補，肉食往往必不可少，那麼秋天吃哪種肉比較合適呢？以下幾種食材都非常適合這個季節：

鴨肉

鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日過度消耗的體力；其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用，是秋季食療的首選之一。

兔肉

兔肉易於消化，蛋白質含量高、膽固醇含量極低，且性涼，能補中益氣，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。

鴿肉、甲魚、海參

三者均性平，能發揮滋腎益氣、滋陰補虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。

秋季吃魚也有講究

除了上述肉類，秋季進補也可以適當選擇平性的魚類，例如養血滋陰的烏賊、健脾開胃的黃花魚、補虛健胃益肺的銀魚、補胃益血的平魚，以及具有健脾胃作用的鯽魚等。

但要特別注意，帶魚、鰱魚、鱔魚等屬於溫性魚類，秋季應不吃或少吃，以免加重秋燥。

總而言之，秋季進補應順應時令，以滋陰潤燥為原則，避開溫熱助火的食材，才能真正達到強身健體的效果。