立冬進補怎麼選？中醫養生：食補首選羊肉燉蘿蔔

11月7日立冬過後，代表今年的冬季正式來臨。草木凋零、蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間自古便有「立冬補冬」的習俗，趁此時節調養身體，為來年儲備能量。

立冬為何是進補好時機？

從中醫養生學的角度來看，這確實是進補的黃金時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢、消耗相對減少，冬令進補能使營養物質轉化的能量儲存於體內，達到扶正固本、增強抵抗力的效果。

保暖避寒，起居有節

冬季常吹北風，其性寒，「寒」也是冬季氣候變化最主要的特點。中醫認為，寒為六淫邪氣之一，因此冬天應注意保暖避寒，老年人尤其要護好背部。

起居方面宜早睡晚起，適當延長睡眠時間，最好等太陽出來後再起床活動，並避免劇烈運動。臥室內要適當通風，同時保持一定濕度，以預防上呼吸道感染疾病。

進補以食補為上

《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候乾燥、常有大風天氣，滋益陰精是冬季養生的重要內容。建議多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物則少吃為妙，平時也要多喝水，以免上火。

飲食應以溫熱為主，如糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等溫補食材，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。堅果類也是不錯的選擇，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯時可酌量加入沙參、黃芪、麥冬，但用量不需太多，畢竟食補不同於藥補，貴在溫和調養。

推薦菜品：羊肉燉蘿蔔

立冬進補的菜品可首選羊肉燉蘿蔔，對腰膝痠軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者尤其適宜。其次是炒雙菇（香菇和平菇），能補益腸胃、化痰散寒，增強機體免疫功能，高血脂患者也相當適合。

傳統養生法：叩齒、揉腹、艾灸

除了飲食調理，冬季傳統養生方法還有很多，例如叩齒、乾洗澡、揉腹、艾灸等，日常生活中都能輕鬆做到，對身體很有益處。

其中尤以艾灸最受推崇，可灸足三里、中脘、關元、氣海等保健穴位；也可以在肚臍裡放些鹽再施灸——肚臍即神闕穴，對補益元氣十分重要。