冬季怕冷多吃海帶紫菜！5大禦寒飲食攻略助你暖過冬

近日氣溫驟降，許多人即使添上厚厚的衣物，仍難抵擋刺骨寒意。其實，除了靠穿衣保暖，巧妙選擇食物也能幫助身體「自體發熱」，從內而外提升禦寒能力。

一、攝取產熱食物：新鮮米麵與優質蛋白

中國營養學會副理事長程義勇教授指出，低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝與分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應適當增加產熱營養素的攝入，例如主食和含少量糖分的甜食，以及魚類、奶類等優質蛋白質與脂肪。此外，B族維生素有利於正常代謝，不妨多吃新鮮的米麵、蔬果，並盡量以粗雜糧替代部分精緻主食。

二、多吃溫性食物：羊肉、桂圓溫陽益氣

中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量食用有助提高禦寒能力。相反地，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性食物，冬季最好少吃，以免加重體內寒氣。

三、補充礦物質：鈣、鐵提升抗寒力

補充富含鈣和鐵的食物，同樣能提高機體的禦寒能力。中國中醫科學院西苑醫院楊力教授表示，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多攝取奶製品、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。

許多女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間裡也常常手裡也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。怕冷的女性可適當多吃含鐵豐富的食物，如動物肝臟等。

四、補碘促進產熱：海帶、紫菜是首選

人體甲狀腺可分泌一種名為甲狀腺素的激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內自行合成，碘卻必須依靠外部攝取。因此，冬季應適當多吃海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物，幫助甲狀腺正常運作、維持體溫。

五、根莖類蔬菜也有助抗寒

胡蘿蔔、山芋、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力，是冬季餐桌上不可錯過的保暖食材。