春季食補有講究：多甜少酸，養護脾胃正當時

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春天氣候回暖、萬物萌發，正是調整飲食習慣的好時機。成都中醫藥大學附屬醫院中醫師何青峰指出，春季飲食應遵循《黃帝內經》中「春夏養陽」的原則，適當攝取有助於陽氣升發的食物。

順應「春夏養陽」，助陽氣升發

何青峰表示，韭菜、蒜、蔥、黃豆芽、綠豆芽、柑橘、香菜、蜂蜜等食物，都有助於促進體內陽氣的生發，適合在春天食用。不過他同時提醒，陰虛或陽盛體質、患有胃病的人並不適合多吃這類食物，應根據自身體質酌量取捨。

少酸多甜，補益脾氣

中醫認為，春天肝氣偏旺，酸味食品會進一步增強肝氣的升發，過猶不及。因此何青峰建議，春季宜少吃酸味食物，多吃甘甜食品，以達到補益脾氣的效果。他推薦富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜和水果等；此外，大棗、豆豉、蔥、香菜、花生也是不錯的選擇。

清淡飲食，化解春困與煩躁

春天天氣多變，不少人容易出現春困、煩躁等不適。這是因為冬季人們習慣睡暖床、蓋厚被、吃熱騰騰的飯菜，體內因此蓄積了較多的鬱熱。對策其實很簡單——飲食保持清淡，多吃新鮮果蔬，幫助身體散去積熱，自然能精神清爽地迎接春天。